鹹豬骨的做法

鹹豬骨是把豬骨呈現出來的味道於其他的豬骨味道不一樣而已。 我們知道豬骨的營養價值是很高的， 食用可以促進我們餓骨骼成長。 對於一些孩子來說食用一些豬骨或是排骨之類的食物對身體的發育是非常重要的。 這也是為什麼家長在孩子們長身體的時候去做出不同口味還有款式新穎的排骨方式出來的原因之一。

只有呈現出來食物的不同做法， 才能夠滿足孩子們的食欲， 從而還可以有效的幫助有些孩子的一些挑食的習慣。 挑食是不可取的， 這樣會使得身體中的營養不平衡， 那麼不僅是孩子骨骼得不到發育還使得身體不健康。 那麼鹹豬骨的做法是什麼呢?

自製鹹豬骨

豬骨鮮香不油膩， 可以煮粥的時候， 放到粥裡， 做成鹹豬骨粥。 還可以煮米粉和麵條的時候， 把鹹豬骨放入， 味道獨特可以放入飯盒裡， 然後放入冰箱備用，

材料:豬脊骨1000克(或者豬排骨1000克 我本人覺得， 鹹排骨的味道更好一些) 精鹽適量(根據個人喜好， 可以多放一些) 花椒 香葉 八角適量 料酒

做法

1、把花椒 香葉 八角 還有精鹽放到鐵鍋裡炒熱， 幹炒， 不放油來炒熱， 做醃料

2、把豬骨頭裡放入一些料酒拌均， 把豬骨和(炒熱的---鹽和香料的混合物)， 和豬骨頭拌勻， 放在飯盒裡放入冰箱， 醃24小時， 根據個人口味， 鹽可以多放一些， 容易入味。

3、24小時以後， 用手把醃料， 從豬骨上去除。 也可以在小的自來水流， 沖掉， 不能沖的太久， 否則味道， 都沖沒有了， 把花椒， 香葉等香料沖掉

4、放在蒸鍋上， 水燒開以後蒸20-30分鐘

5、鹹豬骨可以用來煮---鹹豬骨粥， 可以煮麵條， 米粉， 煲湯

小訣竅

把鹽和香料炒熱後， 用來醃豬骨頭。 鹽可以多放一些， 蒸之前可以用水沖掉豬骨表面過多的鹽和香料， 因為味道已經進入豬骨裡煮粥， 煮面時， 豬骨的鹹香仍然很入味,如果喜歡瘦一些的， 就選豬脊骨， 喜歡肥瘦相間的就選小排骨,如果全是瘦的骨頭會太幹， 選骨頭要選帶些肥肉的。

只有正確的掌握住鹹豬骨的做法才能夠自己去嘗試著做出它。 還可以在鹹豬骨做法的基礎上創新出更多的品種， 這樣不管是什麼樣的食用者時間長了也是不會覺得吃的厭。 不過在製作的過程中需要注意的就是配料的選擇方面， 因為有些配料對於醃制是不可以的，