炒肉的做法

炒肉是很多人喜愛吃的， 炒肉的製作方法簡單， 不過在對它製作前， 需要對使用的食材進行瞭解， 這樣對製作過程中， 具體該如何做也是會清楚些， 對不會製作炒肉的人， 也知道該如何下手最佳， 那黃豆醬炒肉的做法是很好之選， 這樣的製作讓肉的味道更加不錯， 吃的時候對身體也沒有任何損害。

黃豆醬炒肉的做法：

食材：扁豆角、豬肉、甜青椒、黃豆醬、薑、蒜、生抽、精鹽、雞精、食用油

1、把扁豆角的兩頭和兩邊的老絲兒去掉。

2、去掉兩頭和老絲兒後的扁豆角樣子。

3、將扁豆角洗淨， 切絲;豬肉切條形狀， 調入適量澱粉、生抽醃制10分鐘。

4、甜青椒洗淨， 去籽， 切絲;姜、蒜切成末。

5、熱鍋熱油， 放進蒜末爆香， 放入扁豆角絲， 調入適量精鹽翻炒一下， 調入適量水， 蓋上鍋蓋中火燜5分鐘， 盛出備用。

6、洗鍋， 熱鍋熱油， 放入蒜末、薑末爆香， 放入醃制好的豬肉爆炒至變色。

7、放入甜青椒翻炒出香味，

8、把炒過的扁豆角絲倒入炒鍋裡和青椒肉絲一起翻炒一下。

9、調入一勺半黃豆醬， 繼續煸炒30秒， 調入適量雞精炒勻即可盛出上桌。

對黃豆醬炒肉的做法認識後， 在製作黃豆醬炒肉的時候， 也需要注意， 黃豆醬的放入要適量的進行， 過多的放入黃豆醬， 會讓炒肉變得很鹹， 這樣吃的時候對身體健康沒有任何好吃， 這點製作黃豆醬炒肉的時候要注意。