健胃消食三款食療偏方

一、草果陳皮青魚湯

原料：陳皮、草果各5克， 黨參15克， 捲心菜半顆， 青魚一條

調味料：胡椒粉， 鹽， 蔥， 薑

做法：

1、黨參、陳皮、草果、捲心菜洗淨，

捲心菜切塊備用；青魚宰殺清洗乾淨後， 放油鍋裡炸成金黃色， 撈出備用；

2、將所有材料倒入鍋裡， 倒入清水， 旺火煮沸， 小火慢煲1小時， 加胡椒粉、鹽調味。

功效：陳皮中帶有一種特殊的苦味， 其苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”， 該“類檸檬苦素”味平和， 易溶于水， 具有促進消化的作用， 適合胃中積食、食欲不振者食用；草果味辛， 性溫， 歸脾、胃經， 具有健胃消食的作用。

二、黑豆泥鰍湯

原料：枸杞子適量， 黑豆50克， 黑芝麻15克， 泥鰍250克

調味料：鹽， 雞粉

做法：

1、黑芝麻、黑豆洗淨備用；泥鰍放進冷水鍋裡， 蓋好蓋子加熱， 待泥鰍不動時取出洗淨， 瀝幹水分後， 放油鍋裡煎黃， 撈出備用；

2、鍋加水， 倒入黑豆， 大火煮沸後用小火將黑豆燉熟， 黑豆快熟時放入泥鰍、枸杞子、黑芝麻，

煮到黑豆爛熟時加鹽、雞粉即可。

功效：黑芝麻油很好的滋補功效， 它帶有濃郁的香味， 能促進食欲， 另外， 芝麻中含有大量的油質， 具有潤腸的功效， 能加快腸道的蠕動， 從而起到健胃消食的功效。

三、牛蒡枸杞豬骨湯

原料：荸薺200克， 豬大骨500克， 枸杞子10克， 牛蒡100克

調味料：味精， 鹽， 清湯， 醋， 料酒

做法：

1、荸薺去皮洗淨， 切成兩半， 枸杞洗淨， 用溫水泡軟， 牛蒡洗淨後拍松， 豬骨剁成小塊， 放沸水裡汆燙後， 過冷水；

2、先將牛蒡、豬骨放入鍋裡， 倒入清湯， 加醋、料酒， 旺火燒開， 用小火慢煲2小時， 放入枸杞、荸薺， 然後在煲30分鐘， 加鹽、味精即可。

功效：牛蒡也叫東洋人參， 其肉質富含大量的營養元素， 是一種保健型蔬菜。 由於牛蒡含有大量的膳食纖維，

因此， 對加強腸胃功能、促進腸道蠕動有很好的作用， 從而達到健胃消食的目的。 牛蒡中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、鐵、鈣、磷等營養元素， 經常食用牛蒡， 還可以預防糖尿病、早衰、高血壓。