吃五穀雜糧的七大好處

我們生活中每天離不開各類的食物， 它們是給我們身體提供能量和養分的重要物質。 現在人們的生活越來越好了， 飲食也變得多樣化、多元化， 種類是花樣百出， 人們不再是局限於吃飽， 而是注重了營養。 從一些細糧選擇走向食用一些有營養的粗糧了。 那麼， 在平時的飲食中常常吃五穀雜糧有什麼好處呢?飲食到做到平衡才是健康的， 那麼要保持平衡就要做到肉類與雜糧的合理搭配， 五穀雜糧在我們日常飲食中非常重要。 下面讓我們一起來認識下我們日常常吃的五穀雜糧的好處。

五穀雜糧除了是中國人的主食、果腹的良伴、活力的主要來源外， 對人體也有許多益處。 在中國居民膳食結構金字塔食物結構圖中， 麵包、谷類、米和麵食占了食物比例的 50%~60%。 五穀雜糧中的營養素非常豐富， 其中的纖維素與礦物質是普通白米的數倍， 而包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E 等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，

更是豐富的寶藏。 五穀雜糧是膳食纖維的主要來源， 而許多五穀雜糧擁有大量能降低膽固醇、預防心血管等疾病的不飽和脂肪酸， 因此幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素， 可說是最具營養價值的食物群。 五穀雜糧是飲食中的基石。 所以， 從古至今皆有相關學者不斷研究五穀雜糧所含營養素， 並將之融入中國傳統醫學和現代醫學的食療中， 更可與其他食材、藥材搭配， 以增強對人體的益處。

1、五穀雜糧能預防疾病的產生

五穀雜糧中的維生素C， 可緩和疲勞症狀、預防感冒、下肢酸痛等疾病;鐵則能預防胃潰瘍與食欲不振;鉀也可以避免肌肉麻痹、鬱悶不安與全身無力等;而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症狀，

還有增加食欲、改善體重、調整胃口的功效。

2、五穀雜糧讓人更加健康

五穀雜糧中所蘊含的豐富營養有預防疾病、保持健康的功效， 如所含的不飽和脂肪酸， 可軟化血管內的膽固醇， 減低心血管方面的疾病;許多的膳食纖維， 能有效減緩糖類的吸收， 並降低吃飯後的血糖上升速度， 使胰島素產生作用， 所以也對糖尿病患者有極大的幫助。

3、五穀雜糧可以防癌

豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和B族維生素等， 具有良好的抗癌作用， 常吃可預防腫瘤病變;維生素A有助於人體內細胞分裂， 預防癌細胞形成， 並可説明免疫系統反應， 製造抗生素;豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時間，

以減少致癌物質和腸道黏膜接觸的幾率， 有利於防止便秘和結腸癌的產生。

4、五穀雜糧能幫助您清除體內毒素

鎂和鐵可加強身體能量， 且加速體內廢物的代謝。 五穀雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化， 還可吸附水分子， 可以使食物殘渣或毒素在腸道內運行， 迅速排出體外， 達到排毒的效果;維生素E則可説明血液迴圈， 加速排毒作用。

5、五穀雜糧讓人更聰明

五穀雜糧中的蛋白質， 可增強大腦皮層興奮和抑制的功能， 提高腦部代謝活動、增強效率;還有人體必需的八種氨基酸， 如賴氨酸能活化腦部， 對於記憶力減退的老人和大腦正值發育期的小孩子有所幫助;谷氨酸可改善腦部機制、治療癡呆症等。

此外， 還含豐富的磷脂， 對腦部神經的發育、活動有良好的功效， 可以增強記憶力。

6、五穀雜糧使人更加漂亮

五穀雜糧中富含的維生素A， 可保持皮膚和粘膜的健康;維生素B2， 能夠預防青春痘;維生素E則能預防衰老、皮膚乾燥。 其他的成分， 如脂肪油、揮發油、亞麻油酸， 可滋潤皮膚， 使其光滑細緻;氨基酸、胱氨酸等能讓秀髮烏黑亮麗;而不飽和脂肪酸可使堆積在體內的膽固醇變少、促進新陳代謝使頭髮容易生成， 預防掉發和禿頭等。 五穀雜糧中富含的微量元素讓美麗永遠屬於您。

7、五穀雜糧讓身材更苗條

有些五穀雜糧中含有泛酸， 可釋放食物的能量， 是脂肪代謝的重要成分;B族維生素則可幫助熱量燃燒。

而五穀雜糧都富含膳食纖維， 能促進腸胃蠕動及消化液分泌， 可加強體廢物排出， 有益於瘦身;鎂則可協助糖類和脂肪的代謝作用。 所以這些營養素都是您瘦身的重要元素。

通過上面分享的這些雜糧的好處， 大家應該對於它們的營養瞭解的更加的清楚了。 我們人體所需的這五大營養， 各自有其特殊的功能， 任何一種都是不可缺少， 因此大家平時在生活一定要注意做到營養的均衡搭配， 身體才能更加的健康。