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拌黃瓜的做法大全介紹

在我們平時的餐桌上, 黃瓜應該是經常能夠見到的吧, 它是有很多種吃法的, 大家應該都喜歡吃涼拌的黃瓜吧, 不管在什麼樣的季節都喜歡吃黃瓜, 特別是夏天, 吃黃瓜的次數會更多, 但是有時候自己拌的黃瓜不是很好吃, 今天我們就來看看拌黃瓜的做法大全, 教您怎麼做好黃瓜。

涼拌黃瓜

菜譜簡介 抗衰老: 老黃瓜中含有豐富的維生素E, 可起到延年益壽、抗衰老的作用; 黃瓜中的黃瓜酶, 有很強的生物活性, 能有效地促進機體的新陳代謝。 用黃瓜搗汁塗擦皮膚, 有潤膚, 舒展皺紋的功效;

材料

蒜泥、黃瓜、生抽、醋、糖

做法

1 將黃瓜反復洗滌乾淨, 我這裡用淘米水浸泡了15分鐘.

2 將黃瓜拍碎.

3 準備調味汁.我這裡用的是蒜泥生抽醋少許, 糖一點點, 芝麻油略多點.

大家也可以按自己的喜好添加其他的調味品進去.比如說:辣椒油花椒油芝麻醬等等

小訣竅

零失誤秘笈:

1 生吃的黃瓜最好選擇有機黃瓜,徹底洗乾淨,帶皮一起吃,營養相當豐富.

2 買不到有機的也沒關係,菜場裡的普通黃瓜也可以的.挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種,不要選擇體型粗細不均勻的.新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度,如果掂起來軟軟的話,就不新鮮了.

黃瓜表面的刺不是越多越好,但是本來有刺,而這些刺都奄掉了的.那肯定是不新鮮的.

3 調味汁可以按自己的喜好變換不同口味道.

4 生食的食物,在切割的時候,請將案板和刀具充分洗滌乾淨

芥末拌黃瓜

菜譜簡介 鹹鮮爽口, 德國風味。

材料

主料:黃瓜500克,

調料:香油25克, 醋5克, 芥末10克, 胡椒粉1克, 鹽3克

做法

1.將黃瓜洗淨、消毒, 切成上厚下薄滾刀小塊, 加鹽醃3分鐘, 再用涼開水漂洗一遍, 擠幹水分, 盛在盤內。

2.將香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗內調勻, 澆在黃瓜上拌勻即成。

小訣竅

健康提示:

黃瓜和芥末配菜, 具有減肥、通便、通竅作用。

學習拌黃瓜的做法大全是很有用的, 是不是感覺很簡單呢, 也不是很發愁了吧, 也知道怎麼能夠把黃瓜拌的更好吃了吧, 那就動手去做吧, 檢查一下自己的學習成果, 一定會佩服自己的廚藝的。