這樣吃梨潤肺止咳
梨湯是我國傳統的食療補品, 在乾燥的冬季, 喝梨湯能止咳祛痰, 對嗓子有保護作用。 平時大家都習慣用水煮梨湯喝, 但你是否知道, 紅酒煮梨對身體也同樣有很好的保健作用呢?
梨子營養豐富, 能潤燥化痰、潤腸通便, 而紅酒中含有的原花青素能保護心血管, 白藜蘆醇能抗癌。 梨子性寒, 但煮熟以後寒性會有所減弱。 在煮梨湯時, 加適量紫紅的葡萄酒, 既補充了梨和紅酒中的營養物質, 給人視覺上的享受, 還能溫暖腸胃, 使其潤肺止咳的功效發揮得更好。
此外, 在煮的過程中, 紅酒中的酒精大多已揮發掉,
下面是紅酒梨湯的做法, 可供大家參考。
原料:紅酒500ml, 水晶梨一個, 冰糖適量, 肉桂粉少許, 檸檬半個。 做法:水晶梨去皮、去核, 對半切開, 放入泡有檸檬的清水中防止變色;將紅酒倒入鍋 中, 放入冰糖、肉桂粉, 煮至冰糖溶化;放入水晶梨, 中火煮至紅酒翻滾, 小火繼續煮一個小時後關火, 放涼後再放入冰箱中冷藏, 幾個小時後便可食用。 ▲