牛奶水果慕斯的做法
吃對於一個人來說， 是非常重要的， 因為它直接決定著我們的健康。 如果你足夠細心， 就會發現那些經常在外面吃飯的人身上總有點毛病。 而為了避免這種情況發生在自己身上， 你儘量做到在家吃飯。 當然如果你在做菜方面感到為難， 不如就跟著小編先來學一下如何做好牛奶水果慕斯。
1.將蛋白和蛋黃分離， 蛋白打成粗泡。
2.1將蛋白打成硬性。
3.2分次加入糖。
4.12121拌合均勻。
5.21212蛋黃打散， 加入打發好的蛋白少許。
6.再全部倒入蛋白容器裡。
7.用橡皮刮刀拌合均勻， 切記不能畫圈。
8.倒入低粉攪拌均勻（同樣不能畫圈）， 放入擠花袋內， 烤盤鋪上油紙擠成長型的棒狀大約每條在7CM左右。
9.表面灑上糖粉放置約2分鐘左右再撒一次，烤箱預熱放入中層210°12到15分鐘即可。
10.將牛奶加熱。
11.加入蛋黃攪拌均勻。
12.將泡軟的吉利丁片加入攪拌均勻冷卻備用。
13.動物性鮮奶油打發成6分發，稱奶昔狀（我這次用的是安佳的，超級好打，味道也很不錯）。
14.將泡軟的吉利丁和動物性鮮奶油昔狀混合均勻。
15.將做好的手指海綿蛋糕將一端切齊（尾端部分）。
16.放入慕斯模周圍排列好。
17.取一片蛋糕片壓入平整。
18.倒入調整好的慕斯液，將另一片蛋糕片壓在上面。
19.倒入剩餘的慕斯液，離手指海綿蛋糕上端有點距離，放冰箱冷藏。
20.將冷藏過的慕斯蛋糕從慕斯模中取出。
21.上面放上喜歡的水果刷上一層薄薄的透明色鏡面果膠即可。
此時此刻，你肯定已經對牛奶水果慕斯的做法有了自己的見解。那麼就從現在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
9.表面灑上糖粉放置約2分鐘左右再撒一次，烤箱預熱放入中層210°12到15分鐘即可。
10.將牛奶加熱。
11.加入蛋黃攪拌均勻。
12.將泡軟的吉利丁片加入攪拌均勻冷卻備用。
13.動物性鮮奶油打發成6分發，稱奶昔狀（我這次用的是安佳的，超級好打，味道也很不錯）。
14.將泡軟的吉利丁和動物性鮮奶油昔狀混合均勻。
15.將做好的手指海綿蛋糕將一端切齊（尾端部分）。
16.放入慕斯模周圍排列好。
17.取一片蛋糕片壓入平整。
18.倒入調整好的慕斯液，將另一片蛋糕片壓在上面。
19.倒入剩餘的慕斯液，離手指海綿蛋糕上端有點距離，放冰箱冷藏。
20.將冷藏過的慕斯蛋糕從慕斯模中取出。
21.上面放上喜歡的水果刷上一層薄薄的透明色鏡面果膠即可。
此時此刻，你肯定已經對牛奶水果慕斯的做法有了自己的見解。那麼就從現在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
