鳊魚的做法
在這個世界上魚的種類實在是數不清, 各種各樣的魚品種, 有可以食用的、有的是用來觀賞的, 也有的是食素的、也有的是必須吃同類才能維持生存, 總而言之在這個大千世界什么樣的魚類都是存在的, 當然了也有少數的魚類已經滅絕。 那么對于我們來說最關注的無非是可以食用的魚類了, 畢竟現如今大家都比較喜歡吃嘛!
魚的吃法也是千奇百怪的, 只要大家能提出來的, 那么廚師們就一定能滿足大家的需求, 清蒸魚、紅燒魚、以及鐵板燒魚等等等, 各種各樣的做法, 那么至于鳊魚大家也是經常食用的, 的鳊魚有哪些做法呢?
干燒鳊魚的做法如下:
食材用料:鳊魚一條、肥豬肉末60克、小蔥4根 、姜5克、蒜5瓣、青紅椒各1/2只、豆瓣醬2大勺 、植物油適量、高湯或水100ML、老抽1小勺、醋1小勺 、白糖1大勺 、雞精少許
菜譜做法:
1.蔥切花和段, 姜、蒜切片, 青紅椒切丁
2.鳊魚洗凈,
3.一面煎黃后翻面煎, 火力為中火, 注意煎好再翻面
4.將鳊魚推在鍋邊, 加少加些油, 放入肉末炒斷生
5.加入豆瓣醬炒香后繼續加入蔥、姜、蒜略炒
6.依次加入其它調味料, 燒開鍋后轉中小火燒15分鐘左右, 其間適當翻動魚身使其入味
7.將魚盛在魚盤后, 留汁大火收汁至濃稠
8.將汁澆在魚身上, 撒上青紅椒丁和蔥花即可
干燒鳊魚是大家最常吃到的一種做法, 干燒鳊魚的色澤比較紅亮, 魚肉也是比較鮮嫩的, 鳊魚最大的作用就是有助于人們消化系統的消化, 對于那些容易積食、經常消化不良的人來說是比較適合多吃的,