檢驗淀粉的方法

說白了檢驗， 就是指用視覺器官對木薯淀粉品質開展鑒別， 如運用人眼收看其形狀、顏色， 手去摸濕區， 口嘗等。 那麼， 檢測木薯淀粉的方式 有什么?怎樣檢驗木薯淀粉的品質， 對你說四種簡易好用的方式 ， 下邊對于這一問題來開展簡易的掌握和了解， 期待以下幾點對大伙兒有一定的協助!

一、眼見

紅薯粉越白、結晶狀， 則越純粹。 評審時， 取5克木薯淀粉試品放到平板電腦或玻璃上,用厚夾層玻璃損壞， 并把試品刮成薄薄一層， 收看木薯淀粉色調是不是雪白， 有暗淡無光、黑斑， 參雜物有多少。 收看時要繞開陽光照射， 運用返光不錯。 一切正常木薯淀粉顏色雪白至灰白色， 有光澤度。

用智能化的紅薯粉生產設備， 清理原材料時要清理干凈， 而且還會繼續配備除泥除沙機器設備， 能夠消除絕大多數的殘渣。

二、手捏

除選用風干法測水份外， 憑感觀也可以大致測到木薯淀粉水份的成分。 即用力捏木薯淀粉， 覺得較滑;揉成一團， 放手會當然散掉。 那樣的木薯淀粉表明較干躁， 耐儲藏， 合乎產品木薯淀粉的水分含量標準。 若手捏一把結團， 放手難散， 表明含水量過多。

如今的紅薯粉生產設備會配備脫水機價格和干燥機設備，

三、耳聽

以布袋裝木薯淀粉， 用力在布袋子外邊搓捏木薯淀粉。 若是純木薯淀粉， 會聽見脆響的連續的“咔、咔’聲;若在木薯淀粉中摻入輕鈣粉、麥面、豆面、棒子面等， 就沒有聲響或聲響并不大。

四、口嘗

取少量木薯淀粉通道， 漸漸地品味有沒有臭味， 如怪味異味、輕鈣粉味麥面味等;用牙吞咽是不是有牙磣感， 若有則表明細沙過多。