研究：早餐攝入更多富含蛋白質食物有利於減重

【環球網綜合報導】據新加坡《聯合早報》1月10日報導， 澳大利亞科學和工業研究組織(CSIRO)近日發表的一份名為《蛋白質平衡：體重管理的蛋白質新概念》的研究報告。 報告認為， 早餐吃富含蛋白質的食物有利於減重。

報告說， 最新科學實驗證據支持了以往每餐至少攝入25克蛋白質有利於控制饑餓感、增強肌肉代謝的結論。 同時， CSIRO的一項新的名為“全健康飲食蛋白質平衡”專案則把重點轉向推動人們在早餐時攝入更多蛋白質。

該項目負責人諾亞克斯說， 澳大利亞人平均每天早餐攝入的蛋白質大大少於其他兩餐，

CSIRO的報告顯示， 對大多數澳大利亞人而言， 蛋白質攝入多在晚餐時分， 早餐只占一小部分。 女性早餐平均攝入11克蛋白質， 男性為15克。 老年人早餐攝入蛋白質的數量更少， 但實際上老年人需要更多蛋白質防止肌肉流失。

還有， 澳大利亞人飲食中的蛋白質1/3來自低品質的食物， 例如加工食品， 而不是如瘦肉、魚類、蛋類、豆類和乳製品等高品質來源。 高蛋白質、適量碳水化合物、低GI(血糖生成指數)食譜是減重的營養之路。

但諾亞克斯也指出， 由於每個人的基因、生活方式、性格不同， 沒有哪種減重方案適用於所有人， 研究人員僅致力於開發更多科學有效的健康減重法。 (實習編輯：周思敏 審核：田瑞哲)