老人早餐宜遲不宜早

“早睡早起身體好”， 是很多老人的養生經， 每天五六點起床， 草草吃完早餐去鍛煉。 殊不知， 這樣可能導致腸胃疾病。

晚上睡覺時， 為了保證第二天器官的正常運轉， 工作了一天的大多數器官都處於休息狀態。 但消化系統到了晚上仍要繁忙地工作， 緊張地消化吸收存留在胃腸道中的食物， 直到早晨才休息。 加上老人身體機能減退， 消化系統功能變弱， 早晨胃腸至少要休息2～3小時， 才能恢復正常功能。 如果老人早餐吃得過早， 就會干擾胃腸休息， 加重消化系統負擔， 久而久之容易患上胃腸疾病。

另外， 人體在早晨處於自然環境的排出期，

北京協和醫院營養專家陳偉建議， 老人的早餐安排在8點半至9點之間比較合適。 早晨醒來之後也不要立刻起床， 先在床上平躺15~30分鐘， 再起來喝杯溫水清理腸胃中的垃圾。

對於老人早餐吃什麼好， 陳偉介紹說， 最好吃容易消化的溫熱、柔軟食物， 尤其適宜喝點粥， 最好在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和薏米等。 不宜吃油膩、煎炸、幹硬以及刺激性大的食物。 另外， 早餐也不要過量， 以免超過胃腸的消化功能， 導致消化功能下降。