春季吃菠蘿開胃 菠蘿功效及食用禁忌
到了春季， 各種水果紛紛上市， 菠蘿就是其中一種， 春季多吃菠蘿功效多多， 因為菠蘿中有大量的營養物， 吃菠蘿可以止渴開胃、防治便秘， 除此之外， 菠蘿還有哪些功效呢?我們要如何挑選菠蘿、吃菠蘿有什么禁忌?下面就跟小編一起去了解一下。
春吃菠蘿止渴開胃
菠蘿中含有大量的果糖， 葡萄糖， 維生素A、B、C， 磷， 檸檬酸和蛋白酶等營養物。 其味甘性溫， 具有止渴、消食止瀉之功。 可以把菠蘿煮到稀飯里， 或者與酸奶一起吃， 好吃又開胃。 如果把菠蘿做成各種小吃或飲料， 既美味又能起到保健作用。 菠蘿， 好吃、營養又保健，
菠蘿保健的秘密
1、增進食欲
春吃菠蘿止渴開胃。 菠蘿所含的芳香成分， 可促進唾液分泌， 增加食欲。
2、預防便秘
菠蘿中含有大量的食物纖維， 可促進排便，
3、利尿
菠蘿中所言的糖、鹽及酶有利尿消腫的功效， 常服新鮮菠蘿汁對高血壓癥有益;也可用于腎炎水腫、咳嗽多痰等癥。
4、促進入體新陳代謝， 消除疲勞
菠蘿所含的維生素B1， 能增進人體的新陳代謝， 有效地去除疲勞。 另外， 對美容和健康也很有益。
老少皆宜的食譜：苦瓜菠蘿煲雞湯
材料：菠蘿、苦瓜各1個， 鮮光雞半只， 豬瘦肉100克， 生姜3片。
烹制：苦瓜洗凈， 去籽， 切塊;菠蘿去皮、去籽釘， 切塊、去芯;鮮光雞洗凈， 去頭、尾和臟雜， 切塊;將苦瓜、雞同豬瘦肉、姜一起放進瓦煲內， 加入清水2500毫升(約10碗量)， 武火滾沸后， 改為文火滾約1個半小時， 下菠蘿塊， 續滾沸20-30分鐘， 調入適宜食鹽便可。 此量可供3-4人用。
菠蘿的選購方法
1、首先看表皮顏色， 青黑有光澤的菠蘿渾圓飽滿者最新鮮， 顏色較深發黃的， 比較成熟。
2、若葉片呈深綠色， 表示日照良好， 菠蘿的甜度和汁液的都很多。
3、拿起來看聞一聞， 泛出香味， 用手按壓有柔軟感的菠蘿最為可口。
菠蘿雖好， 吃菠蘿也有禁忌
1、浸漬鹽水再吃
由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，
2、菠蘿和雞蛋不能一起吃
雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合， 易使蛋白質凝固， 影響消化。
3、不要吃過量
菠蘿中含草酸比較多，
4、并非人人適宜吃
菠蘿雖然好吃， 但其酸味強勁且具有涼身的作用， 因此并非人人適宜。 患低血壓、內臟下垂的人應盡量少吃菠 蘿， 以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內， 太瘦或想增胖者也不宜多吃。
