果醬是怎麼做的

每一個季節都有不同的水果大量收穫， 水果大量盛產時期， 都會價格便宜， 水果又好。 既然有價格便宜品質又高的水果為什麼我們不盡情享用呢， 不要等到沒有了再去買反季節水果吃， 雖然大棚裡的反季節水果也是水果， 但是不如太陽下長出來的水果香甜可口。 既然有很多不如做做果醬。

一般果醬按1份果肉、半份糖的比例製作（糖的份量也可減半， 另增加同等麥芽糖）， 糖量可適當增減， 糖可以使果醬濃稠， 並且糖是很好的防腐劑， 過少的使用糖會使保質期縮短， 如果糖量適中， 消毒良好果醬可保質6個月以上。

蘋果兩個細砂糖70g清水100g檸檬汁少許麥芽糖兩大匙

果醬的做法

1.蘋果洗淨去皮， 切成丁， 用檸檬水浸泡數分鐘備用

2.蘋果丁瀝幹水份放入鍋內， 倒入細砂糖和清水煮開， 一邊時不時的攪拌一下， 防止糊， 煮至蘋果軟塌塌的關火放涼

3.放涼後的蘋果丁放入料理機中攪碎，

再次倒入鍋中用中小火煮開， 依次放入麥芽糖和檸檬汁， 一邊時不時的攪拌下

1)李子果醬的做法-怎樣做李子果醬的建造辦法詳解學做：教您怎麼做李子果醬【材料】：紅李子3斤紅砂糖1斤(約3杯)吉利T2大匙水1/2杯若何做李子果醬的建造要領：(1)將李子放入鍋中， 加少許水， 煮5~6分鐘至李子生透裂開後取出。 (2)將濾網架在鍋子上， 把煮熟的李子放入濾網， 用湯勺將李子肉壓開， 取出果核， 再把果肉放入鍋中搗爛， 加入糖和吉利T， 用小火邊煮邊攪拌， 煮約10分鐘熄火， 放涼後裝罐即可。 李子果醬材料的比例約為1斤李子：1杯砂糖

(2)芒果果醬的做法-怎麼做芒果果醬的製作方法詳解學做：教您怎麼做芒果果醬【材料】：新鮮芒果800g水200cc細砂糖170g果凍粉3/2小匙如何做芒果果醬的製作方法：1.芒果洗淨後將其去皮、均勻切成小丁塊狀；將果醬趁熱裝入玻璃罐中，

並立即將其蓋緊蓋子後放於陰涼處冷卻， 等到完全冷卻後再放入冰箱冷藏保存。 2.取作法1約一半的芒果丁放入調度機中， 打約?秒讓其成泥狀備用。 3.取一不銹鋼鍋， 先將作法2的芒果泥倒入鍋中， 再放入芒果丁一起略微拌勻備用。 4.于作法3鍋中加入細砂糖戰水， 攪拌後以小火將其煮滾。 5.取一湯匙， 將作法4鍋中第一次滾沸後浮出的泡沫與渣滓撈除。 6.作法5的芒果醬繼續熬煮， 並且一邊攪拌至出現略透明的濃稠狀， 即可加入作法1調好的果凍粉水， 且要一邊快速將其攪拌開來。 7.作法6的芒果醬一邊攪拌一邊熬煮， 直到醬汁再次滾蛋後即可熄火備用。 8.將作法7的果醬趁熱裝入玻璃罐中， 並當即將其蓋緊蓋子後放於陰涼處冷卻， 等到完全冷卻後再放入冰箱冷藏留存。 (3)百香果醬汁的做法-怎麼做百香果醬汁的製作方法詳解教做：教您怎樣做百噴鼻果果醬【材料】：百香果600g稀釋百香果汁200g細砂糖150g麥芽糖120g果凍粉1小匙水3/2大匙如何做百香果果醬的製作方法：1.先將新鮮百香果洗淨後， 再剖半對切開取出果肉， 並去除約3/4的籽後備用。 2.取一碗， 倒入果凍粉再加入水一起調勻備用。 3.取一不銹鋼鍋， 將作法1的百香果果肉放入鍋中， 再加入罐裝濃縮百香果汁稍微攪拌後。 4.將作法3的百香果醬汁以中火， 煮至滾沸備用。 5.作法4的醬汁滾沸後即可轉小火， 並且加入麥芽糖， 且不絕地攪拌將其繼續熬煮。 6.待作法5的醬汁煮至麥芽糖完全熔解後即可加入細砂糖， 待百香果醬汁煮至平均7.倒入作法2的果凍粉于作法6鍋中， 而且快速將其攪拌開， 待水拌煮至呈濃稠狀即可熄火。 8.將作法7的百噴鼻果醬汁裝入玻璃罐中蓋緊蓋子後冷卻， 即可放入冰箱冷藏。

怎麼樣有了這些做果醬的方法你可以做出自己喜歡的口味， 而且還可以多做放到冰箱保存， 只要想吃就可以拿出來吃。 而且不同時期可以做不同得果醬， 密封保存， 隨時可以吃到不同口味的。 而且反季節可以吃到自己喜歡的口味。 只要保存得好， 能在冰箱放上很久。 還等什麼， 趕快動手做一些來保存吧！