煉乳小麵包的做法

現如今人們所要面臨的競爭日益激烈了， 一日三餐也變得越來越隨便了， 想要自己做卻沒有過多的時間， 事實上， 即便沒有時間， 也可以自己做出一道簡單又美味的家常菜， 煉乳小麵包的做法容易， 味道可口， 很適合上班一族。

1、準備好所有的材料

2、把牛奶先倒入桶裡， 再倒入麵粉，

3、再倒入煉乳、奶粉、鹽和糖對角放， 中間挖個洞放入酵母

4、我是直接用廚師機和麵， 先開一檔慢速和麵， 幾分鐘後轉三檔高速和麵， 和到廚師機自動停止（廚師機15分鐘停止一次）， 關掉再直接開到第三檔再揉一次， 共兩次揉面，

5、在第三次揉面前， 把黃油切成小塊放進去， 和上面操作一樣， 兩次揉面， 已經達到擴展了， 共四次揉面。

6、這就是揉出的膜， （我不會搞成手套膜， 大家隨便看看）共揉了4次， 一共一個小時，

7、包上保鮮膜放在溫暖處發酵至2-2.5倍大

8、發酵到2倍大， 用手指戳麵團一小洞， 不反彈不回縮即發酵成功。

9、把麵團直接在廚師機揉幾分鐘，相當於給麵團排氣

10、把麵團分成等量大小，之後排氣，滾圓。蓋保鮮膜醒發20分鐘左右

11、把其中一份小麵團揉成長條

12、對折

13、轉動擰成麻花狀

14、從一頭卷起

15、收邊卷在下麵

16、依次做好其它的小麵團，烤盤鋪上錫紙，把做好的麵包放在烤盤上

17、放進烤箱進行二次發酵，烤箱裡放進一碗熱水，避免麵包表面發硬

18、發酵到兩倍大時表面刷一層蛋液，放進預熱好的烤箱，上下火150度，中層15分鐘

19、出爐晾涼後即可食用

20、成品圖

一家人在黃昏時刻圍在飯桌前，吃著親手做的煉乳小麵包，心中肯定特別幸福美好，提醒大家做這道菜的時候必須要煮熟透，鬆軟的口感更適合食用。

9、把麵團直接在廚師機揉幾分鐘，相當於給麵團排氣

10、把麵團分成等量大小，之後排氣，滾圓。蓋保鮮膜醒發20分鐘左右

11、把其中一份小麵團揉成長條

12、對折

13、轉動擰成麻花狀

14、從一頭卷起

15、收邊卷在下麵

16、依次做好其它的小麵團，烤盤鋪上錫紙，把做好的麵包放在烤盤上

17、放進烤箱進行二次發酵，烤箱裡放進一碗熱水，避免麵包表面發硬

18、發酵到兩倍大時表面刷一層蛋液，放進預熱好的烤箱，上下火150度，中層15分鐘

19、出爐晾涼後即可食用

20、成品圖

一家人在黃昏時刻圍在飯桌前，吃著親手做的煉乳小麵包，心中肯定特別幸福美好，提醒大家做這道菜的時候必須要煮熟透，鬆軟的口感更適合食用。