天天吃雞蛋,這些關於雞蛋的說法你知道嗎
雞蛋好吃、有營養, 是一種老少皆宜、人人愛吃的食品, 但以下幾個關於雞蛋的說法, 你都知道嗎?下面來一起看一下吧。
1、健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素, 對神經系統和身體發育有很大的作用, 可避免老年人的智力衰退, 並可改善各個年齡組的記憶力。
2、保護肝臟
雞蛋中的蛋白質, 對肝臟組織損傷有修復作用。 蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生, 還可提高人體血漿蛋白量,
3、防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化, 獲得了出人意料的驚人效果
4、預防癌症
雞蛋中含有較多的維生素B2, 可以分解和氧化人體內的致癌物質。 雞蛋中的微量元素, 如硒、鋅等, 也都具有防癌作用。
5、延緩衰老
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質, 故被人們稱做“理想的營養庫”, 營養學家稱之為“完全蛋白質模式”, 是不少長壽者的延年經驗之一。