養生不能少的六大食物 你都知道嗎

民以食為天， 每天的飲食對我們健康影響不言而喻， 需要合理的搭配才行。 如果吃對了食物就能夠起到養生保健的功效和作用。 在這裡， 要為大家介紹的就是吃什麼對身體健康會有幫助， 千萬別錯過了。

養生應吃“三白三黑”食物

“三白”指的是鹽、糖、脂肪。

吃鹽過多易導致血壓增高、血管硬化， 還會增加腎臟的負擔。 一般來說， 每日食鹽攝取量應低於5克。

糖是人體必需的基礎物質， 但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。 做菜時， 可採用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法， 把甜、鹹的味道淺淺地鋪在食物表面， 既可以滿足口欲， 又不會使糖和鹽攝取過量。

脂肪雖然在我們體內發揮著重要作用， 但如果不加控制， 身體內的脂肪供應一般還是供大於求的， 所以我們要多在“節源”上面下功夫， 保證脂肪的攝入適量、科學、健康。 我國營養學會建議膳食脂肪供給量不宜超過總能量的30%，

其中飽和、單不飽和、多不飽和脂肪酸的比例應為1：1：1。 亞油酸提供的能量能達到總能量的1%~2%即可滿足人體對必需脂肪酸的需要。 脂肪的主要來源是烹調用油脂和食物本身所含的油脂。 果仁脂肪含量最高， 各種肉類居中， 米、面、蔬菜、水果中含量很少。

“三黑”指的是蘑菇、 黑木耳、 黑米。

蘑菇， 營養豐富， 富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分， 是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。 蘑菇能防癌抗衰老， 提高機體免疫力， 可預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等疾病。

黑木耳是著名的山珍， 可食、可藥、可補， 中國老百姓餐桌上久食不厭， 有“素中之葷”之美譽， 世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。

它有益氣、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。 黑木耳富含多糖膠體， 有良好的清滑作用， 是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。 還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

黑米， 外表墨黑， 營養豐富， 有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽， 尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人， 故黑米又有“藥米”之稱。 將黑米熬成清香油亮， 軟糯適口的黑米粥， 容易消化吸收， 還具有很好的滋補作用。

除了以上幾種食物外， 最常見的廉價食物也具有保健的功效。

養生不能少的廉價食物

大蒜：大蒜不僅能夠防治感冒， 還能降低胃癌、腸癌風險， 增強消化功能。 另外大蒜還能很好地淨化血管， 防止血管堵塞， 有效預防血管疾病。

豆腐：老人們普遍愛吃豆腐。

他們說：“魚生火， 肉生痰， 白菜豆腐保平安。 ”豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。 豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度， 保護肝臟， 促使機體代謝的功效， 常吃豆腐有利於健康美和智力發育。 老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

蘋果：每日吃一個蘋果可以大幅降低患老年癡呆症的風險。 蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用， 還能阻止癌細胞發展。 蘋果同時富含維生素和礦物質， 能夠提高人體免疫力， 改善心血管功能。

魚：關心心臟健康的人應當多吃魚， 每週做三頓魚菜或每天吃30克魚肉， 能夠使中風風險降低50%。 醫學研究證明， 經常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比， 患心血管疾病的比例要小得多。

大白菜：大白菜， 平常菜， 老年人， 最喜愛。 白菜味道鮮美、勞素皆宜， 國畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖， 獨論白菜為“菜中之王”， 並贊“百菜不如白菜”。 老人常說：“白菜吃半年， 大夫享清閒”。 可見， 常吃白菜有利於祛病延年。 大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維。 從藥用功效說， 大白菜能養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

小米：老人最喜歡小米， 把小米當成最好的滋補佳品， 小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食， 歷來就有“五穀雜糧， 穀子為首”的美稱。 體弱有病的老人常用小米滋補身體。 祖國醫學認為， 小米益五臟， 厚腸胃， 充津液， 壯筋骨， 長肌肉。 清代有位名醫說：“小米最養人。 熬米粥時的米油勝過人參湯。

”可見， 長壽老人喜歡小米很有道理。

養生保健， 就從健康的飲食開始吧。