麥芽糖的功效與作用

飴糖， 又稱麥芽糖、膠糖、餳糖， 是由糯米、粳米、麥面、粟或玉米等經過蒸煮、發醇， 加入麥芽經發酵糖化製成的糖類食品， 有軟、硬二種， 入藥以軟飴糖為主。 1.麥芽糖的藥性及功效：

性味：甘、溫、無毒。

歸經：入肺、胃。

功效：補虛健脾， 潤肺止咳， 有滋養強壯作用。

2.麥芽糖的作用：

主治胃寒腹痛， 氣虛咳嗽等症。

麥芽糖與水溶解後會化作葡萄糖， 作為醫學上的營養料， 可用作養顏、補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、滋潤內臟、開胃除煩、通便秘等， 主治脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、乾咳少痰、咽痛。 但中氣弱、消化力不足、體內有濕熱、體胖多病則要慎用， 因麥芽糖會助濕生熱、令人易於腹脹。

3.麥芽糖的驗方參考與藥膳：

1、麥芽糖兩匙， 開水化服， 治胃潰瘍及十二指腸潰瘍， 有緩解胃痛之效。

2、麥芽糖拌入紅皮蘿蔔(切成片)， 放置一夜， 溶解成糖水飲服。 治咳嗽， 咽喉痛。

3、麥芽糖一湯匙，

4、桂皮3克， 白芍， 甘草各6克， 水煎去渣， 沖入麥芽糖二匙服食， 治小兒遺尿。

5、白蘿蔔汁一杯， 麥芽糖15克， 燉化服食， 治慢性支氣管炎。

6、杏仁， 陳皮各15克， 水煎去渣取汁， 加入麥芽糖20克服用， 每日一劑。 治慢性咳嗽， 痰多， 乏力。

7、麥芽糖500克， 紅棗70枚左右， 同煮湯， 煮至紅棗爛後食用。 有滋陰潤肺， 健脾補虛作用。 適用於肺虛咳嗽， 面色蒼白， 血虛頭暈等症。

8、炙黃芪20克， 白芍15克， 桂枝10克， 炙甘草5克， 生薑3片， 大棗3枚， 水煎去渣取汁， 加入適量麥芽糖服用。 治喜溫喜按， 餓則痛， 食則緩之脾胃虛寒症。

9、川白合， 北沙參， 太子參各20克， 水煎去渣取汁， 加入麥芽糖30克服用。 有補氣， 養陰， 滋益身體作用。

10、新鮮白蘿蔔洗淨搗爛取汁一碗， 加入麥芽糖30-50克， 隔水燉化後趁熱飲服。 有清熱， 化痰， 止咳， 潤燥作用， 適用於支氣管炎， 風熱咳嗽， 咽喉炎， 腸燥便秘等症。