盤點2014耶誕節必備美食 你吃過多少?

耶誕節即將到了， 雖然耶誕節不是中國的節日， 但是很多年輕人喜歡過這個節日， 雖然在中國沒有特別的飲食習俗， 但現在很多人願意一起感受分享這份特有的歡樂。 耶誕節該吃什麼呢?下面小編為大家介紹耶誕節大餐， 趕緊來看看吧。

聖誕前菜：各有所愛

在西方， 傳統的聖誕大餐， 由前菜、湯品、開胃菜、主菜、點心與飲料組成， 這一天必不可少的食品有聖誕火雞、煙熏火腿、聖誕三文魚、聖誕布丁等。 僅前菜這一道程式， 也大有玄機。

鵝肝和三文魚是聖誕大餐前菜中的主角， 其中鵝肝一般做成鵝肝醬和煎鵝肝為主。 鵝肝醬的吃法多種， 可作為前菜， 配烤熱的麵包單吃， 或混合其他材料做成一道前菜。 此時， 最適合的配酒是略帶甜味的白酒或香檳。 由於鵝肝醬對法國人來說， 是年菜或節慶時吃的菜， 所以搭配香檳最應景。 鵝肝醬也可以切片溫熱吃，

或與牛肉搭配吃， 此時成主菜的地位， 適合搭配紅酒。

法國的鴨肝有著與鵝肝相似的肥嫩口感， 卻沒有鵝肝的高脂肪、高膽固醇， 是一道非常健康且名貴的前菜， 而這道前菜的配料則相對比較簡單， 蘋果、黑醋、乳酪、洋蔥和糖。 由於這肥厚的鴨肝因為物材比較稀有， 因此加入多種醬料慢慢醃制入味後再下鍋煎制。

對喜愛海味的食客來說， 聖誕三文魚常常出現在他們的前菜菜單裡。 這也特別是瑞典聖誕餐桌上必備的菜肴， 品種相當豐富， 有用糖和鹽汁浸泡了3天的生三文魚片， 輔以檸檬汁和芥末， 味道鮮美。 此外， 熏三文魚和煮三文魚也別具風味。

聖誕火雞：不二主角

提到聖誕的“吃”， 大多人首先都會聯想到火雞。 在12月24日這天晚上， 西方全家人一般都要相聚在一起舉行聖誕晚餐。 餐宴餐桌上的食品種類繁多， 豐富多彩， 而其中最主要的一道菜就是必不可少的傳統佳餚——烤火雞。 在西方人眼裡， 沒有烤火雞的晚餐就算不上是聖誕晚餐。

為什麼要在耶誕節吃火雞呢?據說在1620年的耶誕節，

大批來自英國的移民抵達美洲的朴裡毛斯山， 由於當時這裡除了滿山遍野隨處可見的火雞外， 幾乎沒有別的食物， 於是便只好烤火雞過節。 火雞體大肉多， 味道鮮美， 營養豐富， 膽固醇含量又低， 因此受到西方人的青睞。 耶誕節吃火雞便從此延續下來， 成為一種傳統。

目前， 很多酒店餐廳都有堂吃和外帶的進口火雞， 可以滿足那些想要挑戰的人。 對於火雞愛好者和新手來說， 能輕鬆搞定聖誕大餐的“頭菜”。

聖誕火雞的吃法有很多， 整只， 肚子裡面還塞進很多蔬菜水果， 表面抹上各種香料， 上桌後油光可鑒， 襯托得一桌子菜都很豐盛。 也有的會把肉撕成一條條， 用來拌沙律。 還有的乾脆就拿一隻雞腿來扒。

不過， 對於習慣了吃“土雞”的中國人來說， 肥大的火雞肉吃起來總有點“木木”的味道， 因此需要配上不少特別的醬料， 如蘋果醬、幹梅子醬、杏醬、小紅莓醬等。

聖誕甜點：布丁當道

享用完了重量級的豐富主菜後， 該來點甜品滿足收尾。 此時一般就是聖誕布丁出場時刻了。

聖誕布丁是在耶誕節吃的一種應節食品。 今日的聖誕布丁源于傳統聖誕食物牛奶麥粥及乾果布丁， 因此聖誕布丁的成分雖沒有梅子， 但也稱為乾果布丁， 成為聖誕菜式的新成員。 傳統上， 聖誕來臨時， 每位家庭成員都要共同製造一個聖誕布丁， 象徵團結和諧， 且各人在攪拌一下麵團時， 都會默默許下一個願望， 最後還會在麵團裡藏一個硬幣。 據說在丹麥， 聖誕晚餐開始時， 人們必須先吃一份杏仁布丁， 然後才能開始吃別的東西。

此外， 英式水果蛋糕也在聖誕甜品中很受歡迎。 怎麼樣才能算是好的聖誕甜品?“外形是沒有說服力的， 好東西必須親口嘗試。 ”

各款聖誕美食， 你吃過多少呢?耶誕節作為現在年輕人最愛的節日之一。 你也可以選擇一個適合的餐廳，和你的家人或朋友來一次聖誕慶祝吧。

你也可以選擇一個適合的餐廳，和你的家人或朋友來一次聖誕慶祝吧。