豬肝瘦肉粥

粥是最養人的一道美食， 在廣東等南方城市， 家里是離不開粥的， 很多朋友說起粥， 一般都會想到白粥， 其實粥大致分為了甜粥和咸粥兩種， 而在咸粥中， 比較常見的就是皮蛋瘦肉粥以及豬肝瘦肉粥， 尤其是豬肝瘦肉粥， 可以補肝益氣， 明亮眼目， 是不可多得的一種養生粥。

既然飲用豬肝瘦肉粥有如此多的好處， 不過要說起豬肝瘦肉粥， 北方人卻很少有人會做， 而去飯店要一碗豬肝瘦肉粥的話， 一般至少要10元左右了。 如果說您是一個愛喝粥的人， 建議您學習一下豬肝瘦肉粥的做法。

原料：

清粥125克、小白菜30克、豬肝30克、瘦絞肉15克、鹽少許

做法一：

1、小白菜洗凈切碎備用；

2、豬肝洗凈切絲狀， 泡在干凈的水中備用；

3、鍋中加水， 燒開后先入瘦肉煮至熟， 再放入小白菜及豬肝煮至熟透；

4、放入清粥攪拌均勻， 最后以鹽調味即可。

做法二:

材料：

豬肝、瘦肉各50克， 粳米60克， 蔥絲適量，

做法：

1、將粳米放水中泡30分鐘， 撈出放入鍋中加水以小火煮成白粥。

2、豬肝、瘦肉分別切成薄片， 各加少許料酒、淀粉。

3、將瘦肉片、豬肝片放入粥內， 中火煮沸至熟， 以胡椒粉、鹽調味， 撒上蔥絲即可。

豬肝瘦肉粥營養：

豬肝含有豐富的鐵、磷， 均是造血不可缺少的原料， 它還富含蛋白質、卵磷脂和微量元素， 有利于胎寶寶的智力發育和身體發育。 此粥美味而營養豐富， 孕媽媽可以經常食用。

了解了豬肝瘦肉粥以及它所含的營養成分之后， 相信各位孕媽媽一定等不及想要嘗試一下了吧， 雖然豬肝瘦肉粥有很多的好處， 不過并不建議您使用太多， 而且在制作的是一定要注意選擇新鮮的豬肝，