湯包的做法是什麼

湯包是一款既營養又美味可口的麵食， 受到每個人的喜愛。 很多人也都喜歡在家裡買食材自己動手製作好吃的湯包， 湯包裡的湯汁是非常鮮嫩的， 湯汁吸著喝是非常非常好喝的， 而且一般做的湯包的包子皮都會特別的薄， 吃起來也特別的筋道， 而且一般情況下湯包做出來的樣子也特別的好看， 讓人忍不住流口水， 那麼湯包的做法是什麼， 只有知道了湯包的具體做法， 我們才能動手做美味的湯包給家裡人吃。

湯包的食材主料是：生豬皮、豬肉、中筋麵粉、冷水。

調料：蔥、八角、胡椒粉適量、蔥花、鹽、糖、醬油、豬油、植物油

湯包的做法是什麼， 下面就是詳細的湯包的做法的步驟/方法：

1.將麵粉加溫水揉至表面光滑， 蓋上濕布餳20分鐘。

2.另外做了菠菜汁的面皮。

3.餳好的麵團取出揉制幾下， 擀成薄片。

4.用蓋子壓成包子片備用。

5.凝固好的皮凍取出切小丁備用。

6.將凝固好的皮凍取出切成小丁備用灌湯包子皮製作：

7.包入肉餡與皮凍丁， 打摺成形。

8.冷水上籠10分鐘即可。

9.下坯子， 可心擀皮， 包製成形即可上籠， 這種湯包雖然個大， 但是一個是湯多， 傳熱快， 別外也說明不能蒸過了。 湯太過了， 變成水蒸氣， 體積變大， 也會使湯包開裂， 旺火足氣六分鐘足夠。 但是這種做法必須有維揚包點的包子手法作基礎。 不然的話， 很容易出現湯破的情況。

湯包的做法還有另外一種步驟：

1. 麵粉放案臺上開窩， 加入清水和麵團， 揉勻揉透， 靜置片刻。

2. 將豬肉剁碎成肉餡， 加入醬油、薑末、花椒水調勻， 將雞湯分數次加入肉餡中， 邊攪邊加， 調成黏稠粥狀， 放入味精、蔥花、淋上麻油拌勻備用。

3. 將麵團搓成直徑2.5釐米的長條，

湯包的製作其實是很簡單的， 那麼湯包的做法是什麼也都瞭解， 其實製作湯包還有一個特別要注意到的事項， 就是在開鍋後就不用再蒸太長的時間了， 那樣容易湯多會變成水蒸氣， 這樣就很容易使得湯包裂開， 食用起來也不方面， 也會讓湯包看上去很不好看， 建議可以按照上述的兩種湯包的製作方法進行製作， 按上述的方法做出來的湯包才更誘人。