中醫秋季藥膳養生 五臟去火食療方來幫你

中醫把頭昏、咽喉腫痛等偏上部位的火熱症狀叫“上焦火”， 把煩熱口渴、胃脘痛等中間部位的叫“中焦火”， 把便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。 又按臟腑開竅， 把目赤腫痛稱“肝火”， 鼻扇氣喘稱“肺火”， 口舌生瘡稱“心火”等等。

一、喝蓮子湯去心火

心火常表現為五心煩熱、咽幹、口燥、口舌生瘡等症。 中醫有心在地為火之說故稱。

症狀：分虛實兩種， 虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等;實火表現為反復口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等。

食療法：蓮子30克(不去蓮心)， 桅子15克(用紗布包紮)， 加冰糖適量， 水煎， 吃蓮子喝湯。 蓮子可以補脾止瀉， 益腎澀精， 養心安神。 桅子可瀉火除煩， 清熱利尿， 涼血解毒。

二、吃豬肝可去肺火

因氣候驟然變化， 身體不能適應;或由於勞倦過度， 消耗了超量的體內陰液， 從而引發肺火亢奮， 這在老年群體中是比較多見的。

症狀：乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

食療法：豬肝1付， 菊花30克(用紗布包好)， 共煮至肝熟， 吃肝喝湯。 豬肝含有豐富的鐵、磷， 它是造血不可缺少的原料， 在炎熱的夏天吃豬肝可以去肺火。

三、喝綠豆粥去胃火

對於嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣， 中醫稱之為胃火。 在春節期間， 很多人攝入甜膩、高熱量的食物較多， 易引致胃火。

症狀：分虛實兩種， 虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便幹硬。

食療法：石膏粉30克， 粳米、綠豆各適量， 先用水煎煮石膏， 然後過濾去渣， 取其清液， 再加入粳米、綠豆煮粥食之。 綠豆含有豐富營養元素， 有增進食欲、降血脂、降低膽固等作用， 夏日喝綠豆粥可以去胃火，

四、喝梨水去肝火

中醫上的肝燥火旺， 是屬人體內臟氣血調節出了問題， 飲食和睡眠不合理會令肝臟工作過勞， 形成肝臟充血及下腔靜脈受壓， 結果肝火上升。

症狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼幹、口苦口臭、兩肋脹痛。

食療法：川貝母10克搗碎成末， 梨2個， 削皮切塊， 加冰糖適量， 清水適量燉服。 經常吃梨， 可保護肝臟， 緩解肝硬化， 幫助消化， 健脾滋陰。 喝梨水更可以去肝火。

五、吃豬腰去腎火

腎臟一般不言火旺， 一般都是因虛而導致火旺， 即我們通常所說的相火旺動。 另外， 體內毒素太多， 而且無法排出體外， 淤積在體內， 也會影響腎臟功能。

症狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

食療法：豬腰2只，