豆渣饅頭的做法

早餐， 在中國是很美味的一頓， 至今早餐被人們視為最重要的一餐， 都說一日之計在于晨， 要想一天都充滿活力， 那早餐是必需吃的。 早餐在人們的手中早就被經營得繪聲繪色的了， 早餐最經典的吃飯就是豆漿油條， 除此之外就是饅頭豆漿了， 饅頭是中國式的包子， 也是霧氣騰騰的美味。

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饅頭， 有著久遠的歷史， 在許多古代的片子里， 總會出現吆喝著買包子的， 饅頭的出場總是被霧氣所繚繞， 饅頭就是要熱的才好吃， 所以饅頭總是帶著一團朦朧的霧氣。 下面就來了解豆渣饅頭的做法 ， 解開饅頭的神秘面紗。

主料：

面粉200克(面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質， 有養心益腎、健脾厚腸， 一般人都可食用。 )

配料：

酵母3克、豆沙適量、葡萄干適量(紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用， 紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，

可治療小便不利、脾虛水腫等， 自古以來就為人們所關注， 李時珍稱紅豆為"心之谷"。 紅豆還能通小腸、利小便、消熱解毒、止渴解酒、通乳下胎。 而且其所含的皂角化合物除了可以利尿、預防便秘外， 還具有解毒等作用。 )

調料：

白糖適量

做法：1、白糖用開水化開， 冷卻至30度左右的時候， 加入酵母， 靜置5分鐘。

2、把酵母水緩緩的加入面粉里， 邊加邊順方向把面粉攪拌成絮狀。

3、然后揉成光滑的面團， 蓋上蓋子。

4、待面團發酵至原來的2倍大。 用食指沾面粉， 戳個洞， 洞口不塌陷不回縮就已經發酵好了。

5、把面團排氣， 重新柔至原來的大小。

6、取1/3的面團搟成長方形面片。 (因為我的案板太小)

7、均勻地抹上一層紅豆沙。

(這里要注意， 無論用手還是湯勺， 都是很難抹上的， 要取一塊保鮮膜， 在內面抹上水或者少許油， 然后蓋在豆沙上， 左手拖動保鮮膜， 右手輕輕即可抹開豆沙， 這是我抹了幾次以后想出來的辦法)

8、再撒上一層無核的葡萄干。

9、小心的卷起。

10、然后切成差不多大小的小塊。

11、蒸鍋加入冷水， 放入小饅頭卷。

12、蓋上蓋子， 蒸至水開后再蒸5分鐘， 關火， 繼續悶上2分鐘即可開鍋。

每天早餐可以吃著自己蒸的饅頭， 也不乏為一種美的享受， 快樂的吃著美味早餐， 享受勞動帶來的樂趣， 然后再全身心的投入到工作中， 可謂是勞逸結合了， 健康飲食要從早餐開始， 試著做做看吧， 滿足你以及你的家人對美味的追求。