香菜拌豆腐乾
香菜拌豆腐乾是一道家常菜， 香菜拌豆腐乾作為家常菜的一種具有了成本低廉， 製作簡單的好處， 香菜拌豆腐乾使用的食材只是豆腐乾和香菜而已， 我們可以加入雞精和香油作為配料， 將整道菜的味道提起來， 香菜拌豆腐乾的做法需要幾個步驟而已， 下文我們看看香菜拌豆腐乾的做法。
香菜拌豆腐乾雖然只需要幾步就可以做出來， 而且也是經濟型的一道菜， 但是香菜拌豆腐乾卻有著非常高的營養價值， 香菜拌豆腐乾裡面有豐富的維生素和蛋白質， 所以受到人們的喜歡。
豆腐乾， 漢族傳統食品之一， 是豆腐的再加工製品。 鹹香爽口， 硬中帶韌， 久放不壞， 是中國漢族各大菜系中都有一道美食。 豆腐乾營養豐富， 含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物， 還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。 豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，
1. 豆腐乾中含有豐富蛋白質， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的8種氨基酸， 而且其比例也接近人體需要， 營養價值較高;
2. 豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟;
3. 含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
美食材料
豆腐乾， 香菜， 鹽， 雞精， 香油。
美食做法
1、豆腐乾先片成2mm厚的片， 再切成2mm粗的絲。
2、香菜擇洗乾淨， 切成3cm長的段。
3、鍋內添清水， 水沸後將豆腐乾絲放入燙一下， 撈出瀝幹水分。
4、將豆腐乾絲、香菜段放一起， 加鹽、雞精、香油拌勻， 裝盤。
上文我們介紹了一道家常菜香菜拌豆腐乾，
