正確吃早餐才能有益健康

早餐吃得好， 較不容易胖？吃不吃早餐對胖瘦影響不大， 然而不吃早餐常讓人心情不佳， 儘量避免空腹太久， 影響自己的活動力與情緒。 吃豐盛的早餐， 維持飽足感， 可以避免午晚餐食量過大導致體重增加。

研究發現， 每天吃早餐無法加速人身體的代謝， 但吃早餐的人在運動時， 熱量消耗較多， 中午與晚上血糖也較穩定。

要提醒的是， 長時間工作或長途開車， 若不吃早餐或延誤吃早餐的時間， 要小心發生意外。 此外， 糖尿病患服用降血糖藥， 卻沒吃早餐或其他正餐， 容易因血糖過低而意識不清， 也須格外注意。

常見低血糖症狀為：頭暈、冒冷汗， 及肚子餓， 也會視力模糊、講話困難或行為異常、意識不清， 一側肢體無力， 類似腦中風、會昏迷不醒。 低血糖若從事爬山或從事高空作業， 恐有墜落意外， 如開長途車程或遇塞車而延誤進食， 易導致車禍發生。

常覺得頭暈且四肢無力可能是低血糖， 血糖小於七十 mg/dl 即稱低血糖。 如每天注射胰島素， 但常因早晨匆忙沒法吃早餐， 加之活動量過大， 很容易導致血糖降低。 發生低血糖原因是飲食不足還仍繼續使用降血糖藥物或胰島素， 或消耗太多熱量卻無適當補充，

提示：經常爬山、騎單車、長途駕駛等人群， 必須隨身配備糖果或餅乾， 防止因血糖降低帶來的頭暈無力。 控制整體熱量攝取， 增加運動量， 不要刻意不吃飯， 才是健康的減重方式， 但須有耐心。