高血壓能吃老鴨嗎

高血壓是現在很常見的一種疾病， 任何的疾病都是大家不愿意患上的， 那么高血壓病人在平時就應該特別注意， 不能吃膽固醇較高的食物， 不能吃含鹽分比較多的食物， 盡量吃糖分低的食物， 更要多吃一些新鮮蔬菜和水果， 加強自身的鍛煉， 這樣就能讓高血壓病情得到很好的控制。

老鴨是菡營養非常豐富的一種肉類食物， 它含有的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素都是人們所需要的營養， 高血壓患者可以吃老鴨， 但盡量少吃避免食用的膽固醇過高。

普通做法

老鴨湯當然得選老鴨子， 這樣比較容易去掉鴨腥味兒， 一般來說鴨年齡在一年以上;酸蘿卜也有講究， 酸蘿卜的數量視鴨子大小而定， 蘿卜大小不同泡制的時間也要有差別。 因為它們是這道菜主要的調味材料， 所以要求會比較高。

制作材料

老鴨1800克， 酸蘿卜900克，

制作流程

1、將老鴨取出內臟后洗凈， 切塊;酸蘿卜清水沖洗后切片， 老姜拍爛待用。

2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒， 待水汽收住即可(不用另外加油)。

3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜， 加入備好的老姜、花椒。

4、將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制。

注：經典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時， 這里為節約時間用高壓鍋煮制。

制作要訣

1.鴨塊不宜太大， 以入口方便為宜;

2.煮到鴨肉酥爛為佳。

注意事項

鴨肉性寒， 因體虛寒、胃部冷痛、腰痛、腹瀉清稀及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎者都應少食鴨肉。

老鴨是生活了幾年的鴨子， 具有很高的營養價值， 對于老鴨湯來說更是非常好的補品， 高血壓患者雖然不能食用鴨肉，