桑葚檸檬酒的制作方法

立刻就需要小暑了， 平均氣溫愈來愈高， 如今更是黑桑葚完善的好情況下。 黑桑葚的營養成分不法豐富多彩， 并且味甜汁多， 越吃越美味。 唯一缺陷便是太敏感， 不抗儲放， 略微磕磕碰碰擠壓成型就非常容易損壞。 但是若是制成桑葚酒， 不但營養成分好， 并且味兒也很好吃。

黑桑葚檸檬酒的做法

[秘方]桑葚子1000克， 青檸檬5個， 白砂糖100克， 酒釀1800克。

[制作方法]將上藥用價值酒釀侵泡10天添加白砂糖就可以（侵泡1～2月實際效果更優）用時將桑葚子、。 青檸檬濾掉。

[作用]補陰液， 養神脈。 適用頭昏， 頭暈眼花， 耳鳴， 腰酸腿軟等癥。

[食法]每天早、晚各飲50～100ml。

桑椹酒作用：

黑桑葚寒性， 而用黑桑葚來做酒， 恰好中合黑桑葚的寒涼。 促使大量的群體適合服用， 桑葚酒作用將更加顯著。 桑葚子清洗立即吃可生津解渴， 若要做到滋補養生腎臟的作用， 最好是每日食用小量的桑椹酒。

桑椹酒是一種關鍵的中藥材，

具備清肝火益腎， 利濕消腫的作用。 適用因腎陰不足， 水熱內電阻而造成的水腫、眼花、耳鳴、口干、小便不暢等癥狀。 下面唐三鏡陳楚玲給大伙兒共享一下桑椹酒的釀造方式

家中自做桑椹酒的作法

自做原材料

桑葚子100克， 純糧酒1000克。

或是用放進老冰糖(還可以是白砂糖)， 占比是1斤黑桑葚放100克老冰糖， 糖的作用主要是發醇成乙醇。

制做流程

（1）絞碎：將桑葚子去雜清洗， 用家用攪拌機將黑桑葚絞碎或搗碎。

（2）放進裝酒的大瓶里， 或按占比放進白砂糖， 晃動勻后用雙層沙布密封性瓶塞， 5日~7今后就可以食用。

黑桑葚酒釀的做法

制做原材料

桑葚子5斤， 稻米2斤， 酵母適當。

制做流程

（1）絞碎：將桑葚子清洗涼干水， 倒成汁。

（2）蒸米飯：按檽米的解決方式 ， 先自來水將檽米泡大半天， 浸洗干凈， 隨后煮熟成白米飯。 即在炒鍋里放進水， 蒸屜上墊一層沙布， 燒開燒開至有蒸氣， 將檽米撈放到布上煮熟。

（3）拌和：假如米粒偏硬， 就灑些水拌一下再蒸一會， 蒸熟后盛到骰子中， 用勺攪兩下，

涼至不發燙的溫度(30上下運用中溫發醇， 白米飯太熱了或太涼， 都是影響酵母發醇)。

（4）保存：取桑葚子汁燒開；與糯米糕攪拌， 添加酵母適當攪拌， 裝進瓦壇內；控制好溫度， 至發醇到味甜爽口時， 就可以取下。