巧克力有助降低老人死亡率

美國《內科學文獻》月刊27日公佈的一項研究結果表明， 吃巧克力又有新益處——降低血壓和減低老年人的死亡率。

吃巧克力的益處人們應該早有耳聞。 美國心臟學會此前曾發表論文說， 黑巧克力中含有的某些物質有助於減少患心臟病風險。 而《內科學文獻》刊登的荷蘭一項研究成果則道出了大吃巧克力的更多理由。

巧克力的主要成分之一是可哥。 研究結果顯示， 可哥中含有抗氧化劑和黃烷醇， 而這兩種物質可以活化血管中細胞機能， 並可減少由於膽固醇以及其他藥物引起的心臟病、癌症和肺病的發病幾率。

此外， 可哥中的黃烷醇是一種有益健康的類黃酮。 它是可哥豆含有的一種抗氧化劑， 具有與阿司匹林類似的稀釋血液作用。 許多蔬菜、綠茶以及紅酒中都含有這種物質， 它能夠增加血液中的一氧化氮， 改善血管功能， 對改善人體機能大有裨益。

這次調查歷時15年， 從1985年至2000年， 其間以470名65-84歲的荷蘭聚特芬市健康老年男子為調查對象。 調查對象中， 三分之一的人基本不食用可哥製品， 三分之一的人平均每天食用4.2克可哥製品。 調查發現， 經常食用可哥製品(包括可哥酒、巧克力與巧克力布丁)的老人血壓得以降低， 並且死亡幾率低於比對組50%。

荷蘭防治基金會對此調查結果也比較贊同。 它同時指出， 短期檢測也表明，