砂仁鯽魚湯

2014-07-19

湯是很常見的，湯有很多種類，常喝的就是蔬菜湯，這類湯促進人體消化，對人體維生素補充有著很好效果，而且選擇這樣的湯，對人體各方面，都是沒有任何損害，是一個放心之選，喝的時候，也都是能夠很好的改善人體各方面，那砂仁鯽魚湯如何呢，鯽魚湯含有的蛋白質比較多。

對砂仁鯽魚湯製作方法怎麼樣，這類湯在製作上，並不是很複雜，而且在食材選擇上，也是比較簡單，但是對這樣湯喝的時候，都是要適量選擇最佳，使得不會破壞人體健康。

砂仁鯽魚湯：

食譜原料

新鮮鯽魚1條(約250克)，砂仁、味精各3克，生薑6克，蔥1條，花生油20克，料酒適量，澱粉少許。

製作方法

1、將鯽魚去鱗、鰓，開肚去內臟，用清水洗淨，瀝幹水份，待用。

2、把蔥去皮，清洗乾淨，切成段;生薑去皮，洗淨，切成絲;砂仁洗淨，瀝幹，研成末。

3、把花生油、鹽和砂仁拌勻納入魚腹，用澱粉封住刀口，把蔥段、薑絲鋪在魚身上，

放入料酒、味精，用碗蓋嚴，隔水蒸熟即成。

適用人群

懷孕早期婦女

鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用。

通過以上介紹，對砂仁鯽魚湯都是有著一些瞭解，因此對這樣湯選擇的時候，都是可以放心進行，但是要注意的是，對這樣湯喝的時候，如果感覺味道不對，有腥味，這就說明湯中沒有適量放入料酒，使得喝的時候不太好喝。