六大食物的保質期 你知道多久麼

1.肉食：2天-1周。 魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天。 肉末買回家後， 應儘快做成食品。 熟肉冷藏時間稍長些， 但是最好一周內吃完。 熟豬排應該在三天內吃完， 非冷凍的火腿、熏肉或臘肉的保質期最多1周。

2.調味品：3個月-1年。 番茄醬保質期為8-12個月;蛋黃醬可保存6個月;調味品可在冰箱中保質1年;芥末在冰箱中可保質8個月。 沙拉醬可儲存9個月;醬油開啟後最好3個月用完;黃油可冷藏1年不變質;果醬保質期一般為1年。

3.煮熟的蔬菜和穀類：3-7天。 蔬菜煮熟後保質期更短， 熟的西蘭花放入冰箱別超過三天。 米飯、高湯及剩菜在冰箱中放置時間不可超過一周。

4.酒類：3天-10年。 啤酒冷藏可保質3個月， 常溫下最好別超過1個月。 紅葡萄酒在陰暗涼爽處可儲藏幾十年， 但是一旦開啟， 葡萄酒最好放入冰箱儲存。 朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士卡和白蘭地則沒有保質期限制。

5.罐頭食品：1-2年。 如果在陰涼乾燥處保存， 罐頭食品保質期一般為1年， 有些時間更長些。 罐裝食品打開後， 如果發出酸味， 應立即扔掉。 如果罐子鼓起， 就表示已經變質了。

6.冷凍食品：1個月-1年。 冷凍食品並非可無限期保質。 冰激淩和雪糕保質期為1個月。 全雞冷凍， 保質期可達1年。 冷凍蔬菜和冷凍麵包保質期為3個月， 牛肉末冷凍保質期為4個月， 雞胸和雞翅等可冷凍保鮮9個月。