茶葉中發現稀土，還能喝嗎？

我們在中學學化學時都學過化學元素週期表， 稀土就是化學元素週期表中鑭系15個元素以及鈧（Sc）和釔共17種元素的統稱， 稱為稀土元素(Rare Earth)，

簡稱稀土(RE或R)。

稀土元素是從18世紀末開始被科學家陸續發現， 由於當時人們常把不溶于水的固體氧化物稱為土， 這些元素一般是以氧化物狀態分離出來的， 又很稀少， 因而得名為稀土。

稀土對健康有弊亦有利

稀土元素進入機體主要途徑是呼吸道和皮膚， 也可通過攝食經消化道吸收。 稀土元素進入人體後主要積聚在肝和骨中， 骨中含量最高。 不同稀土元素在不同人體器官中含量也是不同的， 如鈧在肺中含量最高， 肝中其次， 腎中最低；釔在肝中含量最高， 肌肉和骨骼其次， 肺中最低；鈰和鑭在肺中為最高， 腎中最低。

大劑量稀土進入人體後可引起急性中毒， 主要症狀有嘔吐、腹瀉、呼吸困難、心跳加快、全身抽搐等，

有可能導致彌漫性腹膜炎、腹膜粘連、血性腹水、肝混濁腫脹、局灶性肺出血等病理現象；嚴重者會出現心跳、呼吸停止， 並迅速死亡。 在一般情況下低劑量接觸稀土元素不會有明顯的危害， 但長期低劑量攝入可能會給人體健康或體內代謝帶來不良後果， 如影響大腦功能、加重肝腎負擔、損害心臟功能、導致生育異常等。

當然， 稀土元素也不完全是有害的， 有些稀土元素對人體健康不僅無害還有一定的積極作用， 例如稀土化合物是一種典型的抗凝血劑， 在醫藥方面可作為抗凝劑使用；有的稀土化合物還具有抗菌作用， 可用於治療燒傷。 研究表明， 稀土有抗腫瘤活性和抗炎作用；稀土還具有調節胰島素細胞分泌功能的作用，

對肝細胞的弱分裂活性也有一定的促進作用， 可改變肝細胞週期時相， 減少正常肝細胞凋亡。

茶葉中為什麼有稀土

稀土廣泛存在於土壤岩石中， 茶樹在生長過程中會吸收土壤中的稀土元素並蓄積在茶葉中。 為保障消費者健康， 原國家衛生部《食品安全國家標準-食品中污染物限量》GB2762-2012明確規定， 稀土在茶葉中的限量標準是2.0mg/kg。 因此， 茶葉中稀土元素含量只要符合標準要求就不會對人體健康造成危害。

茶葉種植在我國有著悠久的歷史， 我國是世界主要產茶國和茶葉出口國之一。 為減少茶葉中稀土元素的污染， 要選擇生態條件好， 遠離城市和工礦區污染源， 土壤污染物含量較低的地方建立茶園；並在茶葉生產、加工、貯運和銷售全過程中，

嚴格控制茶葉不受污染， 確保茶葉消費安全。

營養與食品衛生系教授 馬冠生