立冬養生之多吃芝麻花生

11月7日是立冬節氣， 也是冬季的第一個節氣。 廣東省中醫院肝病專科主任池曉玲教授指出， 所謂“立冬補一冬”， 此時養生應遵循陽氣潛藏的規律， 以“養藏”為根本， 適當進補， 並輔以運動、精神調養。

立冬時心肺氣弱， 腎氣強盛， 飲食宜減辛苦， 以養腎氣。 此時宜少吃生冷或燥熱的食物， 適合清補甘溫的食物， 如雞、鴨、魚類、芝麻、核桃、花生、黑木耳等， 同時配以甘潤生津的果蔬， 如梨、冬棗、柑橘等。 同時， 可配合一些清潤滋補的藥膳進行調理。

立冬時節要注意保持心境平靜、情緒安寧， 起居方面做到“早臥晚起， 必待日光”，

木形人：百合栗子養陰補肝腎

飲食調養：宜進食具有養陰補肝腎功效的藥食及藥食兩用之品， 如山藥、糯米、銀耳、菊花、五味子、酸棗仁、女貞子、枸杞子等。

藥膳可選擇“百合栗子羹”：鮮百合100克， 栗子(去殼)150克， 淮山30克， 冰糖適量。 鮮百合、栗子、淮山洗淨， 一同放入砂鍋， 加適量清水， 先用大火煮沸， 再用小火熬2小時， 調入冰糖即成。 有潤肺養陰， 健脾益腎的功效。

火形人：山藥黑木耳有助肝腎

飲食調養：宜以益氣養陰， 平調肝腎為法， 可多吃芝麻、核桃、花生、黑木耳等食物。

藥膳可選擇“女貞子山藥粥”：女貞子30克， 山藥30克， 粳米100克， 冰糖適量。 將洗淨的女貞子放入砂鍋中， 加適量清水， 用小火煎煮成汁， 去渣留汁， 再加入洗淨的粳米、山藥和冰糖及適量水， 用小火熬煮成粥即成。 有健脾益腎養肝的功效。