蟲草花可以和香菇一起煲湯嗎 蟲草花菌菇湯的做法

蟲草花是可以和香菇一起煲湯的， 而且蟲草花和香菇一樣同為菌類， 也都是營養價值很高的食材，

蟲草花性質平和， 不寒不燥， 一般人群均可放心食用。 蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、多糖類等多種營養成分， 其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內的環境， 增強體內巨噬細胞的功能， 對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力。 還有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效， 主要用於治療眩暈耳鳴、腰膝酸軟、健忘不寐、陽痿早洩、久咳虛喘等症的輔助治療。

香菇中還含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖， 即香菇多糖， 這種物質具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用， 患乙型肝炎的病人若經常食用香菇， 不僅能提高機體的免疫功能， 降低谷丙轉氨酶(SGPT)， 而且可防止病情進一步發展。

做法一

材料：蟲草花10克， 姬松茸10克， 薏仁米10克， 花菇6克， 紅棗25克， 排骨1斤

做法：

1、花菇、姬松茸、薏仁米浸泡2小時左右

2、蟲草花浸泡20分鐘左右

3、排骨飛水洗淨， 水煮沸後放排骨再大火煮3-5分鐘撈水洗淨

4、將所有食材和排骨一起入鍋， 大火煮沸後改溫水再煲1.5-2小時

5、起鍋前10分鐘加入鹽調味即可

做法二

材料：蟲草花適量、蘑菇， 香菇各5個、帶子2個、生薑2片、冬筍適量、煸炒過的肉絲適量、開洋10-15個、鹽

做法：

1、蟲草花泡水待用

2、將開洋， 蘑菇片， 香菇絲， 冬筍絲放入水中先燒， 把鮮味先煮出來， 然後放入蟲草花， 帶子， 和生薑

3、大概燒了30分鐘左右後， 放入肉絲， 再燒差不多30分鐘， 放鹽， 出鍋即可