奶油曲奇餅干的做法

2014-08-15

餅干是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養成分比較多，不過在吃餅干的時候，也是要適量進行，餅干含有的熱量都是比較高，所以過多的吃，會造成人體肥胖，導致身體脂肪有堆積的現象，那餅干當中奶油曲奇餅干是很多喜歡選擇的，奶油曲奇餅干的做法如何呢。

很多人對奶油曲奇餅干的做法并不是很清楚，在對這類餅干制作上，也是有著很好的方法，因此制作的時候，也是需要進行很好的認識，使得制作奶油曲奇餅干能夠順利進行。

奶油曲奇餅干的做法：

材料：黃油600g糖300g雞蛋180g(3個半的量)，低粉450g高粉450g(可可粉50g)， (可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了)，這是80塊的量。每個擠大概20克重。

做法：

1。先將黃油、糖放一起打20分鐘左右至發白(一定要特別的發，要不然曲奇做出來不酥)。

2。將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。

3。將高、低粉加入攪拌均勻即可。

4。裝入擠袋，

擠想要的花形的就OK了。上火180，下火170，大概15分左右倒爐，再5分。

鮮奶油奶酪餅干

材料：中粉2杯，泡打粉1大匙，糖1大匙，鹽半小匙，鮮奶油300ml，雞蛋1個，車達奶酪(cheddarcheese)，碎3/4杯。

做法：

中粉，泡打粉，糖，鹽過篩，加奶酪碎拌勻，加鮮奶油，打散的雞蛋，輕拌成團，若太干，可一次加1小匙牛奶或水。

把面團放撒薄粉面板上，輕揉勻，搟成半英厚的圓形，用2英寸半的cookiecutter切片，沾面粉，放不抹油烤盤上。

把剩余邊角料揉成團，再切片，共10個，表面刷牛奶，預熱烤箱350F，烤13-18分鐘，至淺金黃色，取出，放網架上，晾5分鐘。

以上就是對奶油曲奇餅干的做法詳細介紹，在制作這類餅干的時候，都是可以按照以上方法進行，不過在食材搭配上，也是要合理安排，這樣使得制作出來的奶油曲奇餅干，

在口感和味道上，不會有太多變化，吃的時候自己也是很喜歡。