番茄燒牛肉的做法

番茄燒牛肉這種食物的製作方法是比較簡單的， 只要我們在生活中將番茄跟牛肉切塊後放進鍋裡面翻炒就可以了， 然後適當的加入一些調料就可以出鍋。 對於持家的朋友， 我們建議大家在生活中可以嘗試一下番茄燒牛肉的製作方法， 相信你們的家人會喜歡上番茄燒牛肉這種食物的。

材料：牛肉250克， 番茄400克， 香蔥2棵， 生薑1小塊， 大蒜2瓣， 澱粉適量。

調料：500克食用油(實耗30克)， 醬油1小匙， 番茄醬1小匙， 精鹽1小匙， 小匙0.5白糖， 小匙0.5味精。

菜譜做法：

1.牛腩切大塊洗淨並控幹， 土豆、胡蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切塊備用。

2.鍋中做涼水放入牛肉塊， 焯水， 吐盡血沫， 撈出沖淨。

3.鍋中油中火燒至六成熱， 放入蔥、薑、八角爆鍋， 然後放入牛翻炒， 片刻後加入， 料酒和適量清水， 大火燒開後轉小火燉1小時後加白糖、鹽、胡椒粉調味。

4.加入老抽調色、並放入大棗大火收汁。

5.鍋中放少許油， 燒熱放入胡蘿蔔塊、土豆塊，

6.最後將土豆、胡蘿蔔、洋蔥和牛肉放在一起燉5分鐘即可出鍋裝盤。 撒熟芝麻提香。

番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素， 能減少心臟病的發作。 番茄紅素具有獨特的抗氧化能力， 能清除自由基， 保護細胞， 使去氧核糖核酸及基因免遭破壞， 能阻止癌變進程。 番茄除了對前列腺癌有預防作用外， 還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。 番茄中的維C， 有生津止渴， 健胃消食， 涼血平肝， 清熱解毒， 降低血壓之功效， 對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。

番茄燒牛肉這種食物的製作方法對於我們在平時提高自己的製作手藝是有很大幫助的，