動不動就生病？4 類食物助你增強免疫力！

人體免疫力的強弱大多取決於遺傳基因， 但也受到飲食、睡眠、運動、情緒等因素的影響， 其中飲食更是具有相對決定性的影響。

好的免疫力能讓我們擁有更健康的身體， 從而精神飽滿地投入到工作和生活中。 那麼， 哪些食物能幫助我們提高免疫力， 遠離疾病呢?

常言道， “一日吃三棗， 終身不顯老”、“身寒吃只椒， 感冒自然消”， 這都是人們對紅色食品保健作用的形象總結， 紅色蔬果是我們增強免疫力不錯的選擇。

番茄、紅蘿蔔、紅辣椒、紅棗、紅蘋果等紅色蔬菜、水果含有豐富的維生素和膳食纖維。

科學研究已經證實紅色蔬菜大都含有β-胡蘿蔔素， β-胡蘿蔔素與紅色食品中的其他紅色素能增強人體組織中的細胞活性。 因此， 多吃紅色食品能提高人體預防和抵抗疾病的能力。

菌菇類食品含有多糖體， 能增強人體免疫力、促進抗體的形成，

菌菇類家族陣容也相當強大， 有蘑菇菌、草菇菌、平菇菌、香菇菌等， 一般都含有多種維生素， 多吃菌菇類食品對增強免疫力很有幫助。

大豆蘊含的蛋白質高達35%， 甚至遠高於豬、雞、魚、蛋等的蛋白質含量，

此外， 不管綠豆、赤豆， 還是小豆、蠶豆， 都有健脾益氣、養陰利水作用， 在中醫的許多補脾益氣傳統方劑中都有豆類成分參與。

中醫認為：脾胃為後天之本， 特別老年人， 腎氣已衰， 生機運化全賴後天——脾胃為本，

由於生的豆類含抗胰蛋白酶， 可妨礙小腸對食物蛋白質的消化， 故豆類不宜生食， 建議多吃些豆製品。

市面上的酸牛奶有活菌酸牛奶和經高溫消毒滅菌的酸牛奶。 活菌酸牛奶需要冷凍保存， 是國際公認的天然保健食品之一， 更重要的價值還在於其含有對人們有益的細菌——活性乳酸菌。

活性乳酸菌可把牛奶中的乳糖轉化為乳酸， 使鈣更容易吸收， 還可以有效抑制腸道中有害菌的產生， 防止腸道菌群失調， 有助於改善腸胃功能， 防止便秘和減少腸胃病、結腸癌的發生。

乳酸菌在腸道內還能產生有抗癌作用的丁酸及其他低分子物質， 刺激並提高免疫力。

酸牛奶來自於牛奶， 包含了牛奶的全部營養， 但又比牛奶有更多的保健功能， 應了一句古話：“青出於藍而勝於藍。 ”因此， 優酪乳也是增強身體免疫力的好選擇。