冬瓜和胡蘿蔔可以一起煲湯嗎？

冬瓜和胡蘿蔔都是生活中非常受歡迎的兩種蔬菜， 因為它們的營養價值特別高， 富含豐富的維生素和其他營養元素， 對體弱多病的人來說多吃冬瓜和胡蘿蔔能夠顯著提高身體素質。 而這輛蔬菜雖然非常受歡迎， 能否一起食用是人們比較關心的話題， 下面就來看看冬瓜和胡蘿蔔可以一起煲湯嗎？

冬瓜和胡蘿蔔是蔬菜中具有較高藥用價值的食物， 它們經常作為藥膳的主要材料之一， 用冬瓜和胡蘿蔔煲湯喝可以達到生津止渴的效果， 如果再配以排骨燉煮， 味道會更加鮮美。

做法一：

1、將雞蛋敲碎於碗中， 取出裡面的蛋黃， 只留下蛋清。

2、將排骨洗淨放入沸水中綽一下撈起盛入裝有蛋清的碗中。

3、在碗中依次放入花椒面、澱粉、少量鹽進行醃制， 時間大約30分鐘左右。

4、將冬瓜和胡蘿蔔分別切成片狀。

5、將薑、蒜和香菜分別切碎。

6、在熱鍋中加入適量油加熱， 先放入薑蒜末和八角煎炒3分鐘左右， 然後再放入冬瓜、胡蘿蔔翻炒大約10分鐘。

7、待冬瓜和胡蘿蔔有八成熟時加入沸水進行煮沸， 然後再加入醃制好的排骨煮大約20分鐘左右。

8、根據個人口味鹹淡在鍋中加入適量鹽和雞精。

9、最後起鍋加入香菜即可實用。

做法二：

材料

冬瓜200克、胡蘿蔔200克， 排骨200克、薏米30克， 蔥、薑、香菜、食鹽各適量。

做法

1、排骨洗淨， 薏米洗淨， 冬瓜， 胡蘿蔔切成大小適合的塊；

2、將排骨放入鍋中， 倒入適量清水， 大火煮開後去掉浮沫；

3、放入蔥段、薑片， 再倒入洗淨的薏米；

4、轉小火， 蓋上鍋蓋， 煮40分鐘左右；

5、放入冬瓜， 胡蘿蔔， 再煮20分鐘至冬瓜， 胡蘿蔔熟透；

6、最後加鹽調味， 關火後， 撒上香菜末即可。