芋頭的營養價值—助消化

芋頭的營養價值高， 能增強人體的免疫功能， 可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。 那麼吃芋頭有哪些好處呢?芋頭有哪些營養價值呢?

芋頭的營養價值：

芋頭營養豐富， 其中含碳水化合物達13%， 主要為澱粉;含蛋白質約2%， 脂肪很少。 芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分， 其中氟的含量較高， 具有保護牙齒的作用。

芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體， 能增進食欲， 幫助消化， 有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能， 能潤腸通便， 防止便秘;並且可提高機體抗病能力， 有助病後康復。

芋頭既可做主食， 又可做蔬菜， 蒸食、燉肉、做湯， 各種方式烹飪都很美味。 但因芋頭含澱粉較多， 一次攝入50~100克為宜。 切忌生食， 其中的黏液會刺激咽喉。

小編提醒：芋頭是常見的食物， 也是平時大家常吃的。 大家可以適當的吃一些。