秋季怎么吃中藥田雞煲進補

初秋時飲食應以養陰清熱， 養陰潤肺為主， 宜多食新鮮水果和蔬菜， 忌食辛辣燥熱品。 在防初秋溫燥時中藥太子參百合羅漢果煲田雞較為有效， 它有清潤肺燥、益肺生津的功效。

秋日時氣候干燥， 肺氣當令， 燥邪過甚， 損傷津液， 人體容易感受燥熱病邪而患病。 燥又有溫燥、涼燥之分。 時下尚有夏日的余熱， 故多見溫燥。 秋燥初起時， 邪在肺胃， 癥見口鼻干燥， 咽干咽痛， 大便枯結等。 若肺胃之邪不解， 則易化熱傳里， 其津氣干燥之象更為明顯。 燥熱在肺者， 易成肺燥陰傷。 所以初秋時飲食應以養陰清熱， 養陰潤肺為主，

材料：太子參60克、百合30克、羅漢果半個、田雞500克、豬瘦肉100克、生姜3片。

烹制：中藥材等洗凈， 稍浸泡；田雞去皮、臟雜、切塊；豬瘦肉洗凈。 一起與生姜放進瓦煲內， 加入清水2500毫升（10碗量）， 武火煲沸后， 改文火煲2小時， 調入適量食鹽便可。 此量可供3～4人用。