桑葚能升血糖嗎
桑葚這種水果是具備有很多的藥用價值， 可以起到滋陰補血以及生津止渴等， 對于調理肝腎是很好的， 但是我們要控制桑葚的食用量， 因為熟透的桑葚糖分含量是比較高的， 吃太多是會導致血糖升高的， 老年人不能食用太多桑葚， 大家可以來了解糖尿病人吃桑葚的注意事項吧。
糖尿病人可以吃桑葚嗎
糖尿病人是可以吃桑葚的， 只需控制食用量就行， 因為每100克成熟的桑葚果實中約含糖13.8克， 與100克蘋果相當， 所以不可貪多食用， 血糖控制較好時每日可食用約20粒左右。 而且食用時必須注意以下事項， 這樣才不會對糖尿病患者造成健康影響。
糖尿病人吃桑葚的注意事項
最好食用新鮮的桑葚
對糖友來說推薦食用新鮮的桑葚， 而不建議榨汁或做成果醬食用， 避免榨汁或做成果醬使用后快速升高血糖， 造成血糖的不穩定。 另外， 桑葚還可以與其他某些中藥材搭配成茶飲，
注意挑選桑葚
挑選桑葚時， 注意選擇顆粒飽滿， 肉厚且表皮無破損、果實堅挺的。 色澤上， 外表油潤、果色深紅紫黑者為佳， 紫中帶紅的一般味道偏酸。
仔細清洗桑葚
桑葚表皮較薄， 需要輕拿輕放， 且表面凹凸不平， 因此縫隙中臟東西不易洗出來。
清洗桑葚的步驟：先以流動清水沖洗， 然后分別用淡鹽水和淘米水浸泡2～3分鐘(或用市面所售蔬果專用清潔劑清洗)， 去除殘留農藥、病菌蟲卵等， 然后再用流動自來水沖洗即可， 然后清洗后去蒂食用。
保存桑葚有方法
新鮮成熟的桑葚因為水分和糖分含量較高， 所以常溫下不易保存， 2天左右就可能出現變色、變味的情況。 因此買回的新鮮桑葚可以用敞口容器裝起來，
如果想要保存更久， 可以清洗后晾干， 然后放入保鮮膜內放入冰箱冷凍。 冷凍后再解凍的桑葚口感上受到一定影響， 更適合用來泡水飲用。
注意食用宜忌
桑葚性質偏寒，
糖尿病人正確吃桑葚的好處
1.桑葚本身含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質等成分， 具有多種營養價值。
2.桑葚中的脂肪酸(主要由亞油酸和油酸組成)有調節血脂、防治血管硬化等作用。
3.桑葚中的維生素和礦物質會能夠營養肌膚， 提高免疫力， 有防癌、抗癌的作用。
4.從中醫角度來說， 桑葚味甘， 性寒， 具有補血滋陰、生津潤燥的作用， 能夠有效促進消化、幫助排便、延緩衰老等。
