農村山上這幾種食物不用剝皮，好處多，可以告訴你家裡人了

農村山上這幾種食物不用剝皮， 好處多， 可以告訴你家裡人了！

我們日常吃的食物當中有很多都是帶皮的， 大家的第一反應肯定是皮不能吃， 要毫不猶豫的丟丟丟。 但今天就要為大家列舉出這麼幾個食物中的“反派”， 連皮一起吃居然會更加有營養！

水煮可以說是最簡單的烹飪方式了， 不需要太複雜的技巧， 廚藝不佳或是匆忙之間煮飯， 還能最大程度保留食物的原味， 以下4種食物水煮著吃不僅美味， 還能達到不錯的養生效果！

1、水煮毛豆

毛豆鉀含量很高， 現在天氣逐漸變得炎熱， 常食可幫助出汗過多導致的鉀流失，

緩解疲勞乏力和食欲下降；毛豆含豐富的活性成分和膳食纖維， 可養血安神、清熱除煩， 對便秘、肥胖、冠心病、食欲不振、動脈硬化等有很好的作用；毛豆中的異黃酮還可以預防乳癌， 抑制胰腺癌腫瘤的擴散， 彌補蛋白質攝入不足， 帶皮一起煮效果會更好！

做法：把新鮮的毛豆， 加適量鹽、茴香， 清水煮開後小火燜15分鐘即可。

2、水煮玉米

煮玉米， 玉米皮肯定是要丟的呀~但這是錯誤的！不管是煮糯玉米還是水果玉米， 玉米皮和玉米鬚子都不宜剝下來， 尤其是對高血壓或脾胃不適者， 有一定好處。 中醫認為玉米須具有泄熱， 利尿， 止瀉、止血等功效， 玉米須煮水喝， 有非常顯著的降低血糖作用， 可輔助治療腎炎水腫、黃疸肝炎等疾病。

無論口服、皮下或靜脈注射均有顯著效果。 代謝不夠好， 每天睡醒身體有腫脹的感覺， 經常喝玉米湯可利尿祛濕， 消除腫脹。 含有豐富的纖維素， 可以刺激胃腸蠕動， 加速腸毒排出， 防止便秘。

做法：煮玉米時將玉米皮洗淨同煮， 玉米須也放進去， 吃玉米時剝皮食用， 喝“龍鬚湯”， 每天數次。

3、水煮香蕉皮

水煮香蕉皮的妙用就比較多啦， 手腳乾裂、皮膚瘙癢、高血壓和中風等疾病都可以通過水煮香蕉片來進行輔助治療。 上火牙疼時， 可以將香蕉皮洗淨， 加冰糖入鍋， 加適量水煮熟後喝湯， 每日2次；香蕉皮水擦腳還可以防止手腳乾裂;把香蕉皮水抹在皮膚瘙癢的地方， 可緩解皮膚瘙癢；取香蕉皮30克-60克， 煎湯服用， 可治高血壓；香蕉皮60克煮水飲，

清利頭目， 能夠解酒， 還能能擴張血管， 防止中風和心絞痛；就連未成熟香蕉的皮剁碎用水煮， 還可以抗憂鬱。

4、水煮核桃

核桃不僅不能生吃， 還可以水煮哦！唐代孟詵著《食療本草》中記述， 吃核桃仁可以開胃， 通潤血脈， 使骨肉細膩。 所含的豐富維生素E、多糖、硒及黃酮類對皮膚抗氧化有很好幫助。 水煮核桃仁含有的大量維生素E， 經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用， 能讓皮膚更有彈性；小孩子服用還可滋養腦細胞， 增強腦功能；學習勞累時嚼些核桃仁， 有緩解疲勞和壓力的作用， 老人食用可降低膽固醇的作用。

做法：將核桃加適量鹽水煮， 喝水吃渣還可治陽萎、健忘、腎虛腰痛、遺精等症或核桃剝出洗淨， 鍋裡放清水，

加大料、花椒和適量鹽繼續煮， 直到沒有澀味即可。

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