喝粥能減肥嗎？什么樣的粥才能養胃呢？

粥， 在我們的飲食中的露臉的頻率還是比較高的， 很多人都喜歡喝粥， 不僅僅是因為喝粥比較方便， 主要是因為大多數人認為喝粥既能養胃又能減肥。 我們在調查很多人減肥之前的飲食的時候也會發現一件事， 膳食調查期間， 調查對象很多都是以粥為主食的， 而且大多數都是以白米粥為主。 以粥為主食真的能起到減肥和養胃的效果呢， 如果要想喝粥養胃應該喝什么樣的粥呢？

1. 喝粥能減肥嗎？

很多人認為喝粥是可以起到減肥的作用的， 因為粥里面大多數都是水分， 可以減少能量的攝入， 并且喝粥也是很方便的， 吃起來也節約時間， 關鍵是不用咀嚼， 還不累。 粥確實水分比較多， 但是不見得就能起到幫助減肥的效果。 喝粥一般都是喝白米粥的， 白米粥的血糖生成的速度是相對其他主食比較快的一種， 大米粥的GI值為69.4， 比較好消化， 也比較容易增加胰島素分泌，

胰島素分泌過多會導致脂肪堆積， 特別是腹部脂肪。 而且大多數人在吃白米粥的時候速度也是比較快的， 基本不會怎么咀嚼， 直接就咽下去了， 這也是影響血糖的主要原因之一。 因此， 經常喝白米粥并不會起到減肥的效果， 反而還會導致增肥增重。 如果要想在減肥期間喝粥， 建議是偶爾食用， 并且最好是喝雜糧粥， 例如小米粥、糙米粥、紅豆薏米粥等， 也可以放一些雜糧、雜豆和黑米， 都是對減肥效果比較好的。

2. 喝什么粥能養胃？

很多人都知道喝粥是可以養胃的， 但是并不是所有的粥都能起到養胃的作用的。 單純的白米粥對養胃的幫助作用是很小的。 如果想要養胃， 還是建議吃小米粥的、銀耳紅棗粥、蓮子粥、山藥粥等。 而且需要注意的是在喝粥的時候不可以“囫圇吞棗”般的喝粥， 一定要細嚼慢咽， 也不要單純的喝粥， 喝粥的同時要搭配一些新鮮的蔬菜和紅肉、雞蛋等食物， 一起食用， 不僅可以延緩血糖的生成速度， 還能均衡營養。 粥剛盛出來的時候太熱了，

是不可以吃的， 避免燙傷了食道， 引發食管疾病。

綜上， 喝粥對減肥的作用是比較小的， 對于養胃還是有一些幫助的， 主要是看喝的什么粥， 并且熬粥的時候， 時間不建議太久， 煮粥的時間越久， 食材燉的越爛， 升高血糖的速度也就越快。

溫馨提示：

請不要迷信專家， 專家說的對不對， 是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的， 而且必定會有一些專家建議會被證偽。 也不要蔑視專家， 因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做， 而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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