男性不吃早餐影響情緒和記憶力

最新研究顯示， 青少年如果不吃早餐， 在學校會容易出現精力不集中的現象。 然而， 令人驚訝的是， 早餐對男女的影響各有不同。

吃早餐與學習成績無關

德國烏爾姆大學的卡姍尼婭·穆勒博士和同事在醫學雜誌《兒科》上發表文章指出， 在不吃早餐時， 男性情緒和視覺空間記憶會變差， 而女性卻沒有變化。 家長和老師們長期以來都認為吃早餐對學生學習成績有重要的影響， 但是穆勒博士的研究小組對50多年來研究的重新調查發現， 支持吃早餐的證據是不可靠的。

男生吃早餐後表現更好

為了檢驗吃早餐對學生學習的影響， 研究者觀察了104個年齡在13歲到20歲的寄宿學校的學生。 半數的學生進食統一標準的早餐而半數則不進食早餐， 隨後兩組學生完成了一些認知測試和情緒測試。

吃早餐與否對學生保持注意力集中沒有任何影響， 但是所有的學生都表示在吃早餐後感到精神更好。 男生說在吃早餐後他們的情緒更好， 他們在視覺空間測試中的表現也更好。

與其他人共餐好處更多

早餐可能在某些方面對人體有益， 如提供人大腦合成神經遞質所需的能量和營養。 另外， 來自早餐肉類中的蛋白質、碳水化合物和脂肪可能會影響情緒。 如果學生與其他同學或家庭成員共進早餐， 那麼這種社交行為可提高他們的精神警覺度。 這是他們順利完成認知能力測試的先決條件。