有些菜反而越洗越糟！ 以後記得要這樣洗！

豬心

沖過水之後， 把水瀝幹， 再放些麵粉擦一下， 再沖水， 這樣就可以把難洗的豬內臟都洗乾淨。 洗乾淨了的內臟烹調起來才不會有一股破壞食物美味的味道哦！

貝類

先用鹽水洗刷一下螃蟹的體外， 再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡， 讓它吐掉胃內的汙物， 再反復換水， 才能確保乾淨。 貝類泡在水中的同時要再放一把菜刀或其他鐵制器， 這樣， 貝類動物就會把泥沙吐出來， 一般2-3小時就可以了。

蘑菇

很多菇類背面遍佈著“鰓頁”， 應該將香菇泡在溫水裡1小時左右， 然後用手順著一個方向旋攪10分鐘左右， 讓香菇的“鰓頁”慢慢張開，

魚

試一下將魚泡入冷水中， 倒入兩湯匙醋， 過1小時候再去鱗清洗， 很容易就洗乾淨了。 或者用淘米水擦洗， 這樣才能真正把魚洗乾淨， 又不會太腥。