高嘌呤食物含量一覽表
依據食材之中嘌呤含量的是多少, 能夠 分成嘌呤高的食物、中等水平嘌呤食物和低嘌呤食物。 每100g食材之中超過15b250g嘌呤含量的食材稱之為嘌呤高的食物, 歸屬于嘌呤高的食物的有豆類食品、肉類食品、動物內臟、深海的魚類, 尤其是魚籽、貝類等。 歸屬于中等水平漂呤的食材一般是水產品類的淡水魚和蔬菜水果, 例如西蘭花、筍、豆類食品、白木耳等。 歸屬于低嘌呤的食材是新鮮水果, 例如桔子、橘子、紅心柚、甜瓜、哈密瓜、甜瓜等。
食材中嘌呤含量最大的(每100克含漂呤150-100b250g)。 1.豆類食品:豆芽菜、麥芽糖、出芽豆類食品。 2.內臟器官類:雞肝、雞腸、雞肝、豬小腸、牛肝、豬脾、牛肝菌。 3.海鮮產品:白鯧魚、鯰魚、虱目魚、烏魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、大白鯊、吻仔魚、海鰻、加鲺魚、秋刀魚、皮刀魚、小夏輔助大神、平扁魚、草蝦、便平扁魚、杜蠣、海蠣子、蚌蛤、瑤柱、小管。 4.蔬菜:綠豆芽、茭白、海菜、平菇、豆苗、5.別的類:骨頭湯、雞肉湯、味精、發酵粉。
嘌呤含量較為高的食材包含有:1.肉類食品, 如動物內臟、雞脯肉、海貨、淡水魚等。 2.蔬菜水果, 豆苗、綠豆芽、茭白、平菇、海菜等。 長期性很多食材可能會影響血尿酸新陳代謝進而造成 身患痛風、關節炎等病癥的概率提升。
含嘌呤高的第一類食材, 酒水的食材,