夏季适合吃羊肉吗

羊肉一般都是在冬季才会非常的盛行， 在中医上羊肉有进补的功效， 在冬季吃羊肉非常符合养生， 那么在夏季羊肉可以吃吗?在夏季吃羊肉的时候怎样不会上火呢?

很多人认为羊肉的火气很大， 适合冬令进补， 夏天食用则不合时宜。 其实不然， 只要烹调方法得当， 夏季吃羊肉既能得到营养， 又不会上火。

近年来， 人们为了躲避夏季的炎热， 越来越离不开空调;同时， 很多女青年以刨冰、冰镇饮料、冰淇淋为解暑之物， 整日冰不离手。 而长时间吹空调和大量食用冷饮， 给都市人带来了一种新的疾病——冷病综合征。 由于女性普遍运动量少于男性， 在生理上又属于阴性之体， 阳气先天不足， 所以基础代谢较男性低， 血液循环比男性缓慢， 特别是四肢末端， 由于离心脏(中医认为心属火)较远， 阳气缺乏， 血液循环较差， 容易出现腰、背、手足冰冷， 胃痛， 消化不良，

夏天吃羊肉， 只要采用清淡的烹调方式、菜谱的设计和进食的方法， 便是最佳的温性 夏天宜选用目前流行的清炖牛羊肉的做法。 此种做法是将新鲜羊肉洗净， 放入沸水中煮开后， 将沸水倒掉， 再倒入沸水， 只放少许的食盐、大葱、生姜。 这种制作的羊肉， 味道鲜美， 不油腻， 又因不含辛辣燥热的调味品， 在补充营养的同时， 又无食后上火之虑。

专家表示， 吃羊肉也得分体质， 有的人体质偏寒， 夏天可吃点羊肉， 也不会有不适反应。 对于大部分人， 特别是一直呆在空调房里， 又爱吃冷饮的人来说， 吃点羊肉在三伏天也是一种选择。 体质偏热的人就不要多吃甚至不吃了，