米飯養生功效多

米飯是人們在生活中比較愛吃的， 米飯在人們的生活中扮演著不可動搖的地位。 雖然我們平時在吃米飯， 但是對米飯大家還是沒有很深入的瞭解， 吃米飯這麼多年， 大家從來沒有想過米飯還會有什麼特殊的功效， 其實米飯的功效很多的， 瞭解了今天的介紹之後大家就會對米飯會有新的認識了， 對於米飯的養生功效大家要很好的去認識的， 下面就為大家介紹一下。

第一大原則——儘量讓米“淡”

一方面， 儘量不要在米飯當中加入油脂， 以免增加額外的能量， 也避免餐後更多地升高血脂。 因此， 炒飯最好能夠少吃， 加香腸煮飯， 或者用含有油脂的菜來拌飯， 也應當儘量避免。 另一方面， 儘量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精， 避免增加額外的鹽分， 否則不利控制血壓和預防心血管意外。

這裡要解釋的是， 加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬菜和生魚一類做法是符合清淡原則的。

醋本身可降低血糖反應， 並能幫助控制血脂;紫菜和生魚也是對心血管有利的食材。 故而， 只要同時不吃過鹹的菜肴， 紫菜飯卷是相當適合慢性病人食用的主食。

第二大原則——儘量讓米“粗”

所謂粗， 就是儘量減少精白米飯， 也要少吃糯米食品。 它們的血糖反應過高， 對控制血糖和血脂均十分不利。 只有吃足夠多的纖維， 才能有效地降低米飯的消化速度， 同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪， 起到降低餐後血糖和血脂的作用。 這樣也可以讓人吃得慢一些， 食量小一些， 有利於控制體重。 實際上， 慢性病人大多數都是脂肪超標的類型， 控制體重是飲食調整措施的第一要務。

一些營養保健價值特別高的米，

如糙米、黑米、胚芽米等， 都有著比較“粗”的口感。 雖說“粗”有益健康， 但每天吃百分之百的糙米飯， 口感上覺得不適， 難以長期堅持。 因此， 在煮飯的時候， 不妨用部分糙米、大麥、燕麥等“粗”糧和米飯“合作”， 口感就會比較容易接受。 最好先把“粗”原料先在水裡泡一夜， 以便煮的時候與米同時成熟。

無論是糖尿病人， 還是高血脂症患者、高血壓患者、脂肪肝患者等， 都不應當吃過多的精白米作為主食。 糖尿病人要求選擇血糖上升速度較慢、血糖負荷較低的主食;高血壓病人要求選擇儘量不帶鹹味的主食;脂肪肝患者要求膳食纖維豐富的主食， 高脂血症患者要求選擇有利於降低血脂的主食。

因為米飯在生活中扮演著很重要的作用，

所以對於米飯大家都該更加深入的瞭解， 挖掘出米飯的不一樣的價值， 米飯的營養價值也很高的， 所以大家在平時的生活中可以吃一些米飯， 在日常的生活中人們要很好的保護自己， 不要讓自己浪費了身邊養生的好辦法， 對於養生人們要知道的內容還有很多， 大家在平時要很好的鍛煉身體， 這樣對於大家養生也是有幫助的。