中醫食療的五大誤區
文章導讀
這種東西能成年累月吃嗎?敢隨便多吃嗎?事實上，
越是“效用”明顯的食物，
越是要小心對待，
不能過量，
不能吃錯了體質。
而米、面、青菜、蘋果這樣的食品人人都能吃，
正是因為它們性質平和，
沒有那麼強的“生理調節”作用。
所謂飲食養生改善體質，
通常都是長期食用才會明顯見效，
而很少是三天兩天就有明顯效果。
你說說吃什麼食品能治好?這種期待，
本身就是錯誤的。
因為普通食物沒有那麼強的效用，
除非長期調養。
這裡不是否定食物調整能改善很多疾病，
而是想說，
飲食養生是長期的功夫，
可是浮躁的現代人恐怕已經等不了一兩個月的時間，
不要說終生的養生了。
其中的藥效成分達到一定水準，
就變成了藥物。
比如說，
每天喝2兩綠豆煮的湯屬於正常食物;但喝3斤綠豆煮的水，
就變成了藥物。
因為是正常濃度的15倍。
又比如說，
煙酸和煙醯胺本來是一種B族維生素，
正常每天吃十幾個毫克，
但如果作為控制血脂的治療藥物，
就是論幾克來吃的，
數量是膳食正常量的幾十倍。
這時候它就有明顯的副作用了。
即便是水，
喝得足夠多都會導致死亡，
更不要說生茄子中還有茄堿這種毒素，
就是土豆發芽時產生的毒素，
生茄子吃的量大了之後，
就和吃發芽土豆一樣危險。
給網友們總結了很多中醫食療的食譜， 也受到了很多網友的好評， 但是還是很多人對中醫食療的理解實在不太到位， 存在人認識誤區。 最常見的誤區就包括有一些人認為藥食同源， 所以理所當然的食物可以治療慢性病， 其實則不然。 下面我們就一起來看看中醫食療的五大誤區。
誤區一：藥食同源， 所以食物都可以治慢性病。
食物、保健品和藥物的根本區別， 就在於它們的“效力”不一樣。
食物性質平和， 其中含藥性成分少， 這樣才可以作為食物日常食用。 如果一種食品吃幾天就讓人感覺血脂、血壓明顯變化，
保健品往往是食物中各種營養成分和藥性成分的濃縮產品， 它改變人體功能的“效力”就會強一些， 而且不能受到其他食物成分的制約。 如果用對了， 固然有利於健康， 但一旦用錯了， 也可能“跑偏”而帶來副作用。 比如說， 豆腐含大豆異黃酮， 但它男女老少皆宜， 大豆異黃酮膠囊就不一樣了， 孩子和男人絕對不能隨便吃， 即便中老年婦女也不是人人適合。
藥品則效用更強， 改變人體代謝的能力更強， 而且它們的意義就在於短期見效。 吃一周兩周都不見效， 它就失去了存在的價值。 所以， 吃錯藥、吃錯劑量都是一件可怕的事情。
很多人經常問我：我吃中藥西藥都治不好，
誤區二：只要是食療就安全無毒。
很多人熱衷於“食療”的原因， 就是因為覺得食物安全， 心理上好接受。 其實， 那些所謂“藥食兩用”的食物之所以有治療效果， 正是因為其中含有較多的藥效成分。 無論是食物還是藥物， 只要其中的藥效成分多到一定水準， 就有毒性。 這就是毒理學的基本原則：劑量決定毒性。
食物在正常量的時候是安全的， 但吃得足夠多，
所以說， 只要是食療就安全無毒的說法， 並不能夠成立。
