黃瓜的七個飲食禁忌 不宜加堿或高熱煮后食用
黃瓜是我們日常最常見的蔬菜， 黃瓜的養生功效很多， 不僅可以美容排毒， 而且還有很好的減肥效果， 這是眾所周知的， 但是大家知道嗎?黃瓜也是很多飲食禁忌的， 黃瓜和西紅柿一起吃會降低人體對維生素的吸收·······下面就跟小編一起來看看黃瓜的飲食禁忌有哪些。
黃瓜不能和西紅柿一起吃
由于黃瓜里含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中的維生素C。 食品中維生素C含量越多， 被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。 西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜， 假如二者一起食用， 我們從西紅柿中攝取的維生素C，
另外， 辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C， 最好不要和黃瓜一起食用。 維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C， 雖對人體沒有危害， 但會降低人體對維生素C的吸收。
黃瓜不能和花生一起吃
在很多家庭、餐館都有這道涼菜。 然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。 黃瓜性味甘寒， 常用來生食， 而花生米多油脂。 一般來講， 如果性寒食物與油脂相遇， 會增加其滑利之性， 可能導致腹瀉， 所以不宜同食。 特別是對于腸胃功能不是太好的朋友， 最好不要兩者同食， 即使同食最好不要多食。
不宜多食偏食
一定要吃新鮮黃瓜而不要吃腌黃瓜。
不宜生食不潔黃瓜
黃瓜當水果生吃， 不宜過多。 黃瓜中維生素較少， 因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。 此外， 生吃不潔黃瓜容易感染細菌， 影響身體健康。 農貿市場買來的黃瓜， 最好先浸泡后去皮再吃。
不宜加堿或高熱煮后食用
食用堿并不是一種常用調味品， 它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。 烹制黃瓜不需要使用堿， 此外， 黃瓜不宜高溫加熱， 高熱加熱會使口感變差， 同時黃瓜的營養價值會減少。
不宜棄汁制餡食用
黃瓜的營養價值豐富， 早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。 黃瓜中含有大量維生素， 做餡時， 要將黃瓜擦成細絲略微切一下， 擠出水， 擠出的水不要扔掉， 留在盆中備用。
不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉
黃瓜尾部含有較多的苦味素，
