健康生活

不同魚肉不同營養 注意忌口點

魚是健康食物, 尤其是對於體虛、糖尿病、心血管病患者、膽固醇過高者, 都是很有益的。 然而, 如果吃魚不注意"忌口", 可能會有損健康。

鯽 魚

性味甘、溫, 有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。 鯽魚體內的脂肪有利於心血管功能, 還可降低血液粘度, 促進血液迴圈。

【忌口】不能與麥冬、沙參同用, 不能與芥菜同食。 陽虛體質和素有內熱者不能食用, 易生熱而生瘡瘍者也忌食, 感冒發熱期間不宜多吃。

鰱 魚

可溫中補氣、暖胃、潤澤肌膚, 適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚乾燥者, 也可用於產後脾胃氣虛所致的少乳等症。

【忌口】凡是脾胃蘊熱者不宜食用鰱魚。 另外, 感冒發燒、口腔潰瘍、大便秘結者、瘙癢性皮膚病、蕁麻疹、癬病患者都應忌食鰱魚。

鯉 魚

能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D, 並含較多不飽和脂肪酸, 能降低膽固醇, 防治動脈硬化、冠心病,

因此鯉魚適宜水腫、浮腫、心血管病患者食用。

【忌口】凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均應忌食;素體陽亢及瘡瘍者慎食。 鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、鹹菜同食。

黃花魚

性味甘、平, 能健脾益氣, 開胃消食, 含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素, 對人體有很好的補益作用。

【忌口】胃呆痰多者、哮喘病人、過敏體質者、體胖內熱者應慎食。 同時, 黃花魚也不能用牛、羊油煎炸。