“紅養心黑養腎” 五色食物養五臟

天地有五行， 人有五臟， 而五臟亦配合五行。 其實， 五行除代表我們熟悉的五種物質：金、木、水、火、土之外， 也代表了我們的五臟：心、肝、脾、肺、腎， 同時可引申出五色：白、青、黑、紅、黃。 只要每餐都吸收到五色的食品便可做到五行相生， 達到調和五臟， 從而滋補身體的機能。

紅色食物養心

紅色食物包括胡蘿蔔、番茄、紅薯等。 按照中醫五行學說， 紅色為火， 故紅色食物進入人體後可入心、入血， 具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。

而且紅色食物具有極強的抗氧化性， 它們富含番茄紅素、丹寧酸等， 可以保護細胞，

黃色食物養脾

五行中黃色為土， 因此， 黃色食物攝入後， 其營養物質主要集中在脾胃區域。 如南瓜、玉米等， 常食可對脾胃大有裨益。 黃色食物中維生素A、D的含量均比較豐富。 維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜， 減少胃炎等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用， 能壯骨強筋。

綠色食物養肝

綠色入肝， 多食綠色食品具有舒肝強肝的功能， 是人體“排毒劑”， 能起到調節脾胃消化吸收的作用。 綠色蔬菜裡豐富的葉酸成分， 是人體新陳代謝過程中重要的維生素之一， 可有效地消除血液中過多的同型半胱氨酸， 保護心臟健康。 綠色食物還是鈣元素的最佳來源，

白色食物養肺

白色在五行中屬金， 入肺， 利於益氣。 大多數白色食物， 如牛奶、大米和雞魚類等， 蛋白質成分都較豐富， 經常食用既能消除身體的疲勞， 又可促進疾病的康復。 此外， 白色食物還是一種安全性相對較高的營養食物。 因其脂肪含量比紅色食物肉類低得多， 高血壓、心臟病等患者， 食用白色食物會更好。

黑色食物養腎

黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動植物。 五行中黑色主水， 入腎， 因此， 常食黑色食物可補腎。 黑芝麻、黑木耳、紫菜等的營養保健和藥用價值都很高， 它們可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的發生率，